聚焦强化校园食品安全和膳食经费工作新闻发布会①

消费质量报全媒体记者 李静玮

强化校园食品安全和膳食经费工作新闻发布会现场

排查整改问题8万余个，查办案件1082件；省级平台已接入学校食堂16134家，覆盖率达84.26%……3月24日，记者从强化校园食品安全和膳食经费工作新闻发布会上获悉，四川已构建起全流程、全覆盖的“校园餐”风险防控体系，通过全域联动、严管严查、智慧赋能等举措，守住校园食品安全底线。

四川省市场监管局总工程师 何宗谕

会上，省市场监管局总工程师何宗谕介绍：“四川坚持高位统筹、全域联动，在省委、省政府统一部署下，建立专属‘1+11’工作机制，由省政府分管领导牵头，教育、市场监管、公安等11个部门组成联席会议，定期会商处置重大事项；同步印发《四川省中小学校食品安全管理办法》，出台《中小学校‘校园餐’常态长效治理十条措施》，以刚性制度明确各方责任、硬化工作要求，强化制度约束效力。”

针对校园供餐主体多元、管理难度大的特点，四川靶向施策、压实各类主体责任，全面规范生产经营行为：优化《学校食堂食品安全重点风险清单》，围绕校园食品安全关键环节分类制定工作指引强化指导；明确将大宗食材全部纳入政府采购范围，对食材供应企业建立管理台账，推动供应链管理规范化；出台《四川省食品经营许可管理实施办法》，承包经营者必须取得管理项目许可、建立管理制度、配备食品安全管理人员；制定《校外供餐管理工作手册》，明确校外供餐的基本原则和管理流程，从15个方面对必须履行的职责作出规定。

执法督查方面，四川坚持严字当头，认真开展中小学校园食品安全监督检查，推进春、秋学期校园食品安全和膳食经费常态化检查，通过县级全覆盖、市级交叉查、省级随机抽的方式多维度排查隐患，共检查学校食堂、食材供应企业、承包经营商、校外供餐单位等相关主体11.4万余家次、排查整改问题8万余个，查办案件1082件。与此同时，由省政府督查室牵头，市场监管、教育、财政等多部门联合参与，同步核查学校食品安全落实情况和部门履职尽责情况，实行每月专项督查，全年实现全省21个市（州）、183个县（市、区）督查全覆盖，累计检查688个主体，推动整改各类问题592个。

创新监管方式方面，四川大力推广“互联网+AI监管”智慧模式，集成视频资源汇聚、视频流抽帧分析、AI预警处置闭环等核心功能，全面提升智能化监管效能，目前省级智慧监管平台已接入学校食堂16134家，覆盖率达84.26%；同步推进信用分级监管，完成11668户食材供应企业、食堂承包企业、校外供餐单位等主体信用评级，实施差异化精准监管，倒逼行业自律。此外，在社会共治方面，指导所有中小学校建立膳食家长委员会，推动设立“后厨定期开放日”，探索“家长评审团”“阳光问餐质询”等机制，推广“妈妈餐”计划；组建564支社会监督员队伍，累计开展监督活动3479次，提交监督建议1259条，引导社会各界参与监督。

下一步，四川将进一步加强全链条监管，严查重处违法行为，提级办理重点案件，以铁的手腕、铁的决心、铁的措施坚决守牢校园食品安全防线。

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