牛奶浇灌出高端草莓，360元一斤？最近，辽宁营口一家企业因为“天价草莓”火上了热搜。高速公路上的广告牌显示“草莓360元一斤”，让无数网友表示不能接受。
凭啥这么贵？据报道，商家的解释是：草莓是“喝牛奶”长大的，灌溉一次要用800斤牛奶兑水；种植草莓所用的土壤，是专门“养土”培育；所采用的高台种植模式号称“全国独家”。
听上去是不是很“高端”？针对以上宣传，农业专家表示，不仅不科学，还有不少副作用。
售价360元一斤，草莓礼盒15颗装。图源封面新闻
牛奶直接灌根？专家：植株要发霉
针对“牛奶浇灌”的宣传，四川省农业科学院植物保护所生物安全研究中心的李星月研究员明确表示：“牛奶不行，直接浇下去要发霉的。”
“植物根系无法直接吸收牛奶。”李星月进一步介绍，牛奶里主要是水分、蛋白质和脂肪，这些都是大分子物质，草莓的根系根本无法吸收，必须依靠土壤里的微生物慢慢分解转化，才有可能变成植株可以吸收的营养物质。如果牛奶兑水直接浇灌，会滋生霉菌，导致土壤发霉，稍有不慎就会造成草莓植株的烧根、烂根。
之前也有商家宣传用啤酒浇灌，那就更离谱了。啤酒含有酒精且呈酸性，到土里极易导致土壤酸化，副作用远大于微乎其微的营养价值。李星月强调，所谓的“牛奶灌溉草莓”“啤酒草莓”都不可取，是商家博眼球的营销噱头。
既然浇牛奶没用，商家为啥偏要这么说？可能是蹭流量。
李星月在采访中道出了其中或许存在的关联。草莓市场上有一个经典的品种叫作“章姬草莓”，这种草莓口感软糯，入口即化，自带一股淡淡的奶油香气，所以大家习惯叫它“奶油草莓”。
或许这种美好的口感给了商家“碰瓷”的灵感。既然有奶油香，那干脆就宣传草莓是用牛奶浇出来的，听起来既生态又奢华。但实际上，如此操作种出香甜的草莓根本行不通。
如何种出香甜草莓？科学养护即可
如果真想种出又香又甜、能卖上价的精品草莓，李星月建议从这几方面下功夫：
品种是底色：选择像“红颜”这样经过市场检验的常规品种，它们的抗病性和丰产性更稳定。
底肥是底气：想要甜，土要肥。专家建议施足充分腐熟的有机肥，比如用羊粪、兔粪在夏季高温闷棚发酵。这远比直接倒牛奶科学，既能改良土壤，又能让草莓根系更好地吸收养分。
微生态是关键：现在的精细化管理讲究施用有益菌肥，优化土壤的微生态。同时要根据土壤的酸碱度使用调节剂，避免土壤酸化导致烂根。根系长好了，草莓自然长得壮实，风味也就出来了。
总而言之，企业打造精品农产品容不得来虚的，科学的种植技术远比广告语中的吆喝更靠谱。
话说回来，草莓能不能卖出高价？能。专家提到，在精品水果领域，有品质极佳的草莓卖到100元一斤以上，甚至在北京、上海等地的高端超市，300元一斤的草莓也存在。但支撑这种高价的，是精准的品种选育、严格的水肥控制、精细的疏花疏果，以及透明的品控流程。
专家提醒消费者：面对那些打着“新奇特”旗号、价格离谱的水果，咱们得理性看待。选购水果，应通过正规渠道采买，注重实效。
记者 王爱琳
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