文/泽宇 书亦烧仙草供图
春节假期既是阖家团圆时，更是观察新消费趋势的重要窗口。
春节假期刚过，一组火热的消费数据传来——近日，四川知名新茶饮品牌“书亦烧仙草”对外公布春节假期“战报”：2月15日—23日，平均每天售出招牌烧仙草26万杯、水果奶绿25万杯、老红糖珍珠奶茶12万杯。
春节前，书亦烧仙草新推出的木薯炖奶系列和水果奶绿系列，精准击中乡镇消费者注重“有料、多料”的满足感体验，让“料多不腻，就喝书亦”成为春节团圆全家分享的新选项，带动整体销量环比上涨80%。
乡镇门店成“春节增长极”，下沉市场消费动能足
今年春节，尤为显眼的是，乡镇消费市场潜力得到直观展现。
受益于返乡客流与反向旅游客流的双重拉动，书亦烧仙草三线及以下城市门店成为春节假期重要的贡献渠道，整体市场热度远超往年。
其中，乡镇门店表现尤为突出，单店日均销售额突破5400元，超过六成的乡镇门店单店日均销售额高于全国平均水平，成为全国整体销量增长的重要支撑，部分乡镇店单店日均销售杯量突破1000杯。
返乡年轻人纷纷把“奶茶团圆”当成新年第一场聚会的仪式感，多个县城门店因此出现“爆单”现象，吧台前排起的长队成为春节街头一道亮眼的风景线。
在书亦烧仙草全国销量TOP10门店榜单上，开封、宜宾、泸州、遵义等城市门店成功“上榜”，显示出下沉市场强大的消费动能。
年轻人当上“春节主理人”，拓宽奶茶消费年龄边界
今年春节，年轻人当上“春节主理人”的趋势明显增强，进一步拓宽奶茶消费年龄边界，中老年群体对奶茶的消费需求显著提升。
曾经被长辈视为“年轻人专属”的奶茶，通过“奶茶团圆”的春节消费新场景，成功完成了代际破圈。一幕幕火热的消费新亮点、新画面，也勾勒出新茶饮行业的新活力。
书亦烧仙草的数据显示，春节期间，三杯及三杯以上的订单销量占比近五成，其中单个订单四杯以上的订单销量占比32%，进一步验证了走亲访友时购买奶茶家庭分享，成为今年春节新茶饮的新增长趋势。
从消费渠道分析，春节的社交属性也显著改变了新茶饮的购买方式。春节期间，书亦烧仙草在外卖平台上的订单占比下降至40%左右。与之相反的是，新春友人聚会、亲戚走访等线下场景消费激增，直接带动了门店堂食和小程序点单，使得线下消费比例提升至60%。
从时间节点来看，书亦烧仙草的销量从2月15日开始便不断攀升，2月17日正月初一出现假期销量最高峰，2月20日出现销量次高峰。春节期间，亲戚走访、家庭聚餐也把奶茶写进了“团圆清单”。
从“解渴”到“见证”，品牌与消费者共享一口“新年甜”
与此同时，书亦烧仙草在产品层面精准把握节日消费心理，主打的“有料、多料”产品策略契合了消费者在春节期间的“满足感”需求——
经典产品烧仙草系列和老红糖珍珠奶茶依然领先，春节期间卖出超过320万杯，对营收大盘的杯量贡献高达30%。水果奶绿系列以高性价比和清爽口感持续热销，4款奶绿产品累计卖出230万杯；甜品系列杨枝甘露、木薯炖奶则以有料的满足感成为乡镇消费主力，累计卖出130万杯。
小小的一杯奶茶，不仅满足了味蕾，更见证了千家万户春节团圆的时刻。从“解馋”“解渴”到“见证”，作为四川新茶饮企业，书亦烧仙草在这一轮春节营销中完成了一次品牌价值的升华，深化的是新茶饮行业与消费者之间的情感链接。
这份火热出炉的春节“成绩单”传递出积极信号：2026年的消费市场虽然充满挑战，但刚需与情感消费依然坚挺。
这个春节，凭借在下沉市场的深度布局、稳固的产品基本盘以及对消费场景的精准把握，书亦烧仙草成功抓住了春节消费红利，再次印证了品牌“有料有趣”的市场定位。
这一口“新年甜”，不仅甜在了消费者嘴里，也甜在了品牌行稳致远的路上。
（推广）
【未经授权，严禁转载！联系电话028-86968276】
