川观新闻遂宁频道 刘益静
1月17日晚，中央广播电视总台央视综合频道大型美食文旅节目《三餐四季》第三季播出。“遂宁的菌，巴适得惨！”在品尝遂宁蓬溪的菌汤面时，主持人撒贝宁忍不住感慨。
口感似三文鱼的金耳，刺身最能保留鲜味；杏鲍菇雕琢而成的素鲍鱼，口感弹嫩鲜香……在遂宁，一桌鲜味十足的菌菇宴，带来了原汁原味的鲜香。
当前，遂宁正大力发展食用菌工厂化生产，规范建设食用菌设施大棚，推进生产设施、技术模式、质量管理标准化，逐步形成生产订单化、产品优质化、全程标准化的产业格局。《遂宁市推进食用菌产业全域发展实施方案》提出，到2030年，全市食用菌产量达40万吨，综合产值达100亿元。
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