1月8日，成都市民王茂在超市的粮油区徘徊许久，最终还是拿起了一瓶西班牙进口橄榄油。“想买本地产的试试，但货架上根本找不到。”他的困惑，正是四川橄榄油产业的尴尬现状。
记者从四川省油橄榄发展促进会了解到，四川是全国第二大油橄榄产区，栽培面积超过50万亩。油橄榄成为多地乡村振兴的特色产业，直接带动数万农户增收。
然而，产能与市场认知的错位、品牌与渠道的短板，让这份“生态好油”始终未能真正走进更多国人厨房。
新鲜采摘的油橄榄。
进口品牌主导货架 川产橄榄油“隐身”
每年9月至11月，是四川橄榄油的集中开榨季。民间“老酒新油”的说法，诠释了橄榄油“鲜”为王道的特质。但对普通消费者而言，寻一口本地鲜榨橄榄油，并非易事。
记者走访成都永辉、盒马等主流商超发现，货架上意大利、西班牙等国的进口橄榄油占据九成以上，从 39 元/ 500ml的低端精炼油到299元/瓶的PDO、IOC认证高端油，品类齐全、陈列醒目。与之形成鲜明对比的是，川产橄榄油难寻踪迹。
成都某生鲜超市油类货架上的进口橄榄油。罗敏/摄
“不是不想进商超，实在是价格没优势。”金堂县油橄榄产业协会会长、四川西中油橄榄有限公司负责人吴小林苦笑着解释。
价格差距更显直观。川产特级初榨橄榄油500至750毫升规格零售价多在 80 至150元，高端礼盒装可达200至300元；进口橄榄油则价格跨度大，同规格的特级初榨，价格更高，但有的低端产品价格仅40至70元就能买到。
“川产橄榄油采取的是纯物理冷榨，鲜果在8至24小时内完成采摘压榨，保留了更多橄榄多酚、维生素E。”吴小林介绍，与进口油比，本地油橄榄有“鲜”的优势，“同等品质，我们的橄榄油性价比其实更高。”
为打破市场壁垒，线上渠道的探索已初见成效。凉山州中泽新技术开发有限责任公司销售经理刘珊介绍，通过短视频、直播直观展示冷榨工艺，该公司推出的小瓶套装以100元尝鲜价实现日销万单。
橄榄榨油前进行清洗。
西昌生产车间鲜榨的橄榄油。
价格乱象与品牌分散 产业发展遇多重梗阻
尽管四川橄榄油“鲜”香十足，但所占市场份额有限。据业内人士估算，四川市场上，进口橄榄油占据近90%份额。
打开销路有啥阻碍？首先遭遇的是消费者认知偏差。“买橄榄油先看进口的，总觉得国外的品质更有保障。”在成都某精品超市，市民王建泽告诉记者。这一认知并非个例，消费者普遍存在“进口=优质”的固有印象，对川产橄榄油的品质存疑。
川产橄榄油产品在农博会上展示。
另外是成本。“我们冷榨特级初榨橄榄油的保本价就是每斤70至80元。”刘珊坦言，川产橄榄油采用物理冷榨工艺，为确保品质，鲜果需人工采摘，“橄榄果收购价约每斤4元，且只取头道油，出油率仅8%至15%，往往100斤鲜果才能榨出8至10斤橄榄油。”
刘珊说，在市场有限需求和自身产能的共同作用下，“我们只能优先供应团购、高端餐饮等特色渠道，无力支撑全商超铺货。”
消费者真假难辨，再加上成本价格，让川产橄榄油在大众市场缺乏竞争力。
品牌分散则让产业陷入“分散发力”的困境。当前，四川橄榄油市场呈现“百花齐放”却各自为战的态势。尽管部分品牌产品斩获国际大奖，却都是区域小品牌，缺乏全国性知名度和统一的品牌形象。
“企业单打独斗难成气候。”吴小林的话道出了众多从业者的心声，“单个中小企业拿不出大笔资金做品牌推广，也没有足够的议价能力对接大型商超，只能在本地小范围流通，难以形成规模效应。”
川产橄榄油产品在农博会上展示。
多方抱团破局 合力创建区域公用品牌
尽管如此，随着健康饮食理念深入人心，橄榄油市场正持续扩容。近两年，四川不少橄榄油企业销售业绩均呈现持续提升的态势，从业者对未来行业发展普遍抱有信心。
同时，油橄榄产业发展，直接关系广大农民收益。2025年12月，会理市木古镇新桂村2000亩橄榄丰收，40余户入股农户，户均领到七八万元分红，种植热情高涨。但该村党委书记王子发却有顾虑：“大家想扩种，可没知名品牌背书，订单量没保障，不敢放手干。”
会理市木古镇新桂村漫山油橄榄。
区域公用品牌的建立，不仅关乎市场竞争，更紧密联结着农户的收益。
政策东风已率先吹起。四川橄榄油产业已被纳入“天府森林粮库”六大工程。2025年12月，四川油橄榄高质量发展座谈会，就四川油橄榄区域公用品牌体系建设实施方案进行讨论。
“油橄榄是四川木本油料的重要组成部分，要抢抓‘天府森林四库’建设机遇，推动产业‘建圈强链’。”省林草局总工程师张革成特别说道，破解困境需多方发力，既要科普纠偏认知，也要靠标准提质增效，更要强化品牌聚合效应，避免“内卷式”竞争，放大“本地鲜榨”优势，抢占成都市场，走向北上广深。
省油橄榄发展促进会秘书长肖星星透露，下一步，将设计四川橄榄油品牌标识，建立统一的种植、加工、检测标准，让川产橄榄油的品质看得见、摸得着。
记者 罗敏/文 （图片除署名外由受访者提供）
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