最近，杭州冬季水果“顶流”——鲜甜可口的本地草莓，已经陆续上市，不少人迫不及待想尝尝这口鲜！一起来看看市场行情↓↓
下沙奶油草莓上市
价格近乎腰斩，还会更便宜
朝晖路上的一家水果店内，老板正忙着为顾客称重、打包，从莓农手中摘下的新鲜草莓，已经摆在了店里最显眼的位置，红润饱满，散发着清甜的果香，吸引不少市民驻足挑选。
随着下沙奶油草莓陆续上市，价格也随之回落，已由此前最高的60元/斤降至28-38元/斤。
店里草莓品种有奶油草莓和白雪公主，根据果实大小不同，价格也有所区分：小果28元/斤，中果35元/斤，大果38元/斤；而口感和外形更为特别的白雪公主，则售价58元/斤。
“奶油草莓甜糯多汁，价格也比较亲民，是最受欢迎的品种。”水果店老板介绍说，今天一天已经卖出了二三十盒奶油草莓，白雪公主草莓卖出了五盒，购买人群以家庭消费者和年轻顾客为主。
老板还表示，随着草莓进入集中上市期，预计到明年1-2月份，市场供应将更加充足，草莓价格还有望进一步下调。
本地草莓大量上市要半个月后
老板：朋友圈都不敢发，不够卖
12月底，本地草莓迎来丰收季，杭州不少资深“莓粉”早已将目光投向了那些藏在乡野间的宝藏种植基地。
12月的杭州富阳青圃农场，大棚里的草莓陆续开始成熟，空气中弥漫着淡淡果香。农场负责人钟国群介绍，今年由于前期天气偏热，草莓花芽分化时间推迟，整体成熟期比往年稍晚，“最近每天只能摘20斤左右，朋友圈都不敢发，不够卖！”
钟国群说，再过半个月，草莓会大量上市，每天能摘个80-100斤。到时候基地高峰期一天要接待百余人。
青圃农场共种植草莓20余亩地，品种丰富，包括越心、越雪妃、越王、建德白露等。其中，建德红因酸味小、甜度高、口感细腻，颇受顾客喜爱，售价在55元/斤，种植面积达五六亩，每年销量可达一千斤左右。
越王比其他品种早熟10天左右，以早熟、产量高、果实硬度好著称，非常适合运输，售价为78元/斤，去年一经上市，迅速成为市场上的“人气王”。
临近春节是草莓价格最高的时候，白草莓可以卖到98元/斤，红草莓约78元/斤，平均每亩地有五六万元收入。草莓下市后，农场还会充分利用立架设施，轮作西瓜、小香薯，提高土地利用率，实现“全年不闲地”。
采摘草莓，可不是越红越好、越大越好。这里头的讲究，钟国群有自己的一套“熟度经”，“不同品种的草莓，最佳采摘成熟度也不一样！”
钟国群教了一套选草莓的小技巧：红草莓要摘8分熟的，留下20%的白色，口感最佳；白草莓则要等到9分熟，果子由青色全转成白色，风味才达到顶峰，“10分熟的草莓口感就过了，可能伴有发酵味，反而不好吃。”
跟着莓农学选果
再也不怕摘到“坏”草莓啦！
记者 王佳敏 视频 顾家铭
编辑 杜海锋 审核 蒋波 陈洁
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