川观新闻内江观察 唐广
12月28日清晨，内江市东兴区万达广场黑猪美食文化季活动现场，内江黑猪蒸点铺前排起了长队。刚出笼的黑猪叶儿粑、猪儿粑热气腾腾，黑猪蒸饺晶莹剔透，饱满的馅料清晰可见……工作人员一边麻利地装盒递餐，一边热情介绍：“都是用正宗内江黑猪肉做馅，味道和小时候一模一样！”
不少市民端着刚买到的黑猪美食，或站或坐，吃得津津有味，现场满是浓郁的烟火气与地道的甜城风味。
“巴适得板！”市民李先生用四个字评价刚买的黑猪肉汤圆。据悉，活动精心布设特色展位，以内江黑猪为核心食材，打造出生鲜、腊味、小吃、主食全覆盖，香肠等川南腊味咸香醇厚，炸酥肉、烧烤肠外酥里嫩，炭火烧烤更是飘出浓浓的烟火气，一站式满足市民多元化消费需求。
值得一提的是，展区中央的美食厨房区域人气最盛，几口大锅咕嘟咕嘟熬煮着刨猪汤，热气混着浓郁鲜香弥漫开来，牢牢锁住了现场市民的目光。不少选购了黑猪产品的市民，纷纷手持试吃券前来，争相品尝这碗鲜香醇厚的热汤。
据了解，为进一步提升内江黑猪品牌知名度与影响力，12月27日，2025第二届“甜城味・内江黑猪”品牌推广暨美食文化季在内江万达广场启动。当天，仪式现场推介了内江黑猪产业，展示了内江黑猪肉新产品，举行产业战略合作签约仪式，并开展年猪巡游、厨神表演、特色菜品展示及产品展销等活动。
内江黑猪作为四川省优质地方品种资源的“金字招牌”，是“川猪振兴”行动的重要载体。近年来，内江黑猪产业成效显著，从种质资源保护到良种繁育，从标准化养殖到全产业链融合，从品牌打造到市场拓展，走出了 “保种兴种强产业、品牌引领促增收” 的特色之路。2025年，内江黑猪存栏量16.3万头、出栏量31万头，全产业链产值38亿元，生产效益持续提升，带动群众增收成效显著。
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