刘昌盛/文
12月18日，“酒都宜宾·和美世界”2025中国国际名酒博览会在宜宾开幕。作为“白酒金三角”核心腹地和“世界美酒特色产区”的南溪区，以此为契机，精心策划系列活动，全面激发消费市场新活力。
以“酒”为钥 解锁消费新场景
南溪区敏锐把握了这次博览会带来的经济机遇。产业高端对话与市井烟火气息在此交融：2025中国・南溪白酒产业高质量发展大会搭建产业对话平台，推动白酒消费向品质化、多元化升级；“烟火南溪・酒香满江”餐酒融合活动点燃市井活力，让白酒与川味美食碰撞出消费火花；“酒韵南溪・香飘江城”直播季顺势而为，带动白酒和特色农产品热销；中国五粮浓香原酒市场开市则打通了产业消费链路，让优质原酒直连市场终端。
餐酒融合活动点燃消费热潮
从线下到线上，从论坛到街巷，白酒消费场景被全面激活。南溪同时打出“氛围营造+消费券补贴”组合拳，在街头巷尾融入酒文化元素，并以真金白银的补贴持续释放消费潜力。此外，南溪区通过餐酒融合、酒旅联动、线上线下协同，构建起“以酒促商、以商兴市”的消费矩阵，形成良性循环。
以“绿”为基 酿造南溪味道
南溪为何能酿出好酒？答案藏在山水之间。
南溪地处北纬28度黄金酿酒带，长江穿境而过，常年温润的气候、充沛的降水与富含矿物质的黄黏土，共同构成了联合国教科文组织认证的“地球同纬度最适宜酿造优质蒸馏白酒”的生态禀赋。这里长江干流水质常年保持Ⅱ类标准，42.51%的建成区绿化覆盖率孕育了独特的微生物菌群，为白酒酿造提供了不可复制的自然条件。
从原料到酿造、从生产到陈藏、从匠心到市场，绿色理念贯穿产业链每个环节，南溪以全链坚守酿就生态浓香。作为长江上游生态屏障的重要组成部分，南溪白酒产业探索出一条产业发展与生态保护相协调的路径。
滨江生态公园青山绿水环绕
漫步南溪酒企，百年窖池群依然活跃。全区1.5万余口窖池星罗棋布，其中千余口40年以上老窖池更是品质的保证。“我们酿造的不仅是白酒，更是一种与自然对话的智慧。”今良造酒业相关负责人介绍，依托良好的生态环境、厚重的酿造文化以及对匠心的坚守，“我们酿造的每一滴酒，都是生态酒。”
以“酒”兴业 筑产业发展新高地
南溪已将白酒产业明确为主导产业。截至2024年底，全区白酒年设计总产能突破10万千升，成为宜宾除五粮液外，产业最集中、规模最大的浓香型白酒产区，撑起了“中国白酒之都”的重要一极。
围绕全省“支持宜泸共建世界级优质白酒产业集群”部署，南溪高标准建设宜宾酒类食品产业园区，推动产业从“规模扩张”向“质量提升”转型。“下一步，我们将紧扣全市打造世界级优质白酒产业集群的决策部署，提升产区品牌、产业品牌和产品品牌影响力，全面促进一二三产融合发展。”南溪区相关负责人介绍，力争到2026年底，全区基本形成白酒产业全链条生态圈，营收达260亿元以上。
2025中国南溪白酒产业高质量发展大会现场
借博览会东风，南溪酒企积极亮相、寻求合作。“这次在家门口举办国际名酒博览会，是南溪白酒扩大品牌影响力、深化产业合作的良机。”劲牌南溪酒业负责人汪大洲表示，企业已提前与五家意向客商达成合作共识，将在展会期间举行签约仪式，签约金额超800万元。
南溪区是“五粮酿造鼻祖”邓子均的故里，如今正以生态为基、创新为魂，乘着名酒博览会的浪潮，在“中国白酒之都”的版图上，奋力书写产业崛起的新篇章。（推广）
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