李梦婷 华西社区报记者 李玥林 供图 隆丰街道
“蔬式生活·吃盔是福”。12月19日，彭州市第十五届军屯锅盔美食文化活动在隆丰街道军屯场社区盛大开幕。本次活动由四川彭州经济开发区、彭州市文化广电体育和旅游局、彭州市商务局、彭州市综合行政执法局、彭州市市场监督管理局、彭州市人力资源和社会保障局指导，彭州市人民政府隆丰街道办事处、彭州市军屯锅魁协会承办。活动以千年非遗——军屯锅盔为主线，将文化传承、产业发展与消费体验深度融合，为彭州全面推进农文旅产业融合、推动高质量发展贡献隆丰力量。
开幕式上，“彭叁盔”品牌正式发布。现场还展示了产品VI系统、商标及专属包装，为军屯锅盔品牌矩阵注入崭新活力；向优秀从业者颁发军屯锅魁制作专项职业能力证书，以专业认证筑牢人才根基。在军屯锅盔产业高质量发展论坛上，相关市领导、行业主管部门、企业代表及商家代表围绕“军屯锅盔如何实现非遗传承与现代化发展结合”“龙头企业如何带动锅盔产业集群发展”“特色经济与文旅融合的路径探索”等议题展开深度对话，为军屯锅盔瞄准“亿级产业”目标、构建多元化生态圈凝聚智慧。现场还发布了锅盔产业投资机会清单，吸引社会资本参与锅盔产业发展。
活动现场，10余家地道锅盔商家强势集结，线下+线上双渠道同步售卖，让群众一站式打卡享誉全国的军屯锅盔。隆丰市集同步开启，汇集特色美食、文创、新鲜蔬果等多种品类，为群众带来丰富的消费体验。本次活动还将与第55届公园城市健康跑活动进行深度联动，专项供应定制版“能量锅盔”，让跑友们在运动中也能感受到“蔬式生活”的隆丰表达。
本届活动是“蔬式生活”成为彭州城市IP后的首届锅盔美食文化活动。作为“蔬式生活”重要成员，军屯锅盔通过标准化、规模化生产已“破圈”走向全国。近年来，隆丰街道持续探索军屯锅盔标准化、产业化、品牌化发展，辖区已有5家规模化生产工厂、1家在建工厂，待全面投产后，冷链锅盔年产量预计可突破1亿个，同时口感还原度达95%以上。值得一提的是，军屯锅盔制作技艺成功纳入四川省专项职业能力考核项目试点，行业整体从业人员已达2万余人，真正成为乡村振兴的“香脆引擎”。
“下一步，我们将聚焦‘从田间到车间，从车间到包间’的产业链，做优做实百里画廊非遗产业化生态圈，将军屯锅盔打造成‘蔬式生活、酥香彭州’城市特色名片。”彭州市隆丰街道相关负责人表示。
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