川观新闻资阳观察 万可枫
12月15日中午11时，雁江区祥符镇老年助餐食堂还未正式开餐，蒸蛋与烧肉的香味已顺着窗口弥漫开来，不少老年人陆续走进食堂，围坐在餐桌旁拉家常。
11:30，食堂打餐窗口正式开放。60岁的吕德光端着满满一托盘饭菜坐下，盘中萝卜烧肉、粉蒸肉冒着热气。“这里每天有十几道菜选，荤菜很多。”吕德光是该老年助餐服务点的常客，自开业以来，他每顿都来吃。“优惠后我吃一顿只需8元，相比自己做饭，这里菜品更丰富，价格也实惠。”
这家老年助餐食堂前身是祥符镇闲置的农机站，是资阳市盘活闲置资源，通过“政府引导+市场化运作”模式改造的老年食堂之一，于今年12月11日正式营业。作为全市首批农村地区老年助餐服务网络试点镇之一，祥符镇是资阳老年助餐服务从城区向农村延伸的缩影。
“老年人牙口不好、肠胃弱，食堂会特地做几个偏清淡的菜。”食堂负责人杨秀兰说，食堂还全面推行明厨亮灶，食材清洗、切配、烹饪全程可视，确保大家吃得安全、吃得放心。
祥符镇社会事务办主任何林丽介绍，祥符镇有5000余名60岁以上老人，考虑到村落多、部分老人行动不便的现状，还同步在华泉村、团碑村、桃树村、祥符村建设四个助餐点。助餐点由村公所闲置办公室进行改造，再由中央厨房向助餐点配餐。
与此同时，老年群体在食堂用餐可享受民政补贴与银行优惠。60岁及以上老人持身份证获3元补贴，一餐10元。其中如有特困、低保、脱贫监测户等情况，本人持相关证件可获得补贴5元，一餐只需付8元。而银行优惠方面，60岁及以上持有资阳农商银行社保卡老人可享每月最高10次满6减2优惠活动，最大限度降低用餐支出。“最低6元就能享用一餐。”何林丽说。
为了保证助餐点长效运营，该助餐点还面向社会运营，按照每人13元一餐的堂食标准（所有菜品任选）及12元一份的外送盒饭标准（两荤一素）为有需求的人提供服务。此外，由祥符镇社会事务办与镇市场监管所不定期对食堂运行进行监管，并对食品留样检查，确保食堂运作规范。
针对农村地区村落分散的实际情况，祥符镇也在探索更多增值服务。“比如，我们在考虑以村为单位建立微信群，由老人们在群里点餐，我们再以村为单位提供上门送餐服务。”祥符镇便民服务中心主任文有为介绍。
祥符镇的老年助餐服务，是资阳市 “1+N+N” 老年助餐服务网络的重要一环。“1+N+N”即1个中央厨房，N个助餐点位，N种服务模式，依托现有城乡养老服务机构、社区养老服务综合体等，盘活闲置资源发展助餐服务，由中央厨房统一制餐配送至助餐点位。截至目前，资阳市已建成各类老年助餐点超过40个，老年助餐年服务约12万人次，并逐步由城区向农村地区延伸，2025年已在雁江区祥符镇、保和镇、松涛镇三个乡镇实现老年助餐服务试点。
“助餐点位的选择会综合考虑老年人助餐需求、服务半径及人口规模等因素，利用现有资源合理布局。”资阳市民政局养老科相关负责人表示，“接下来，我们将把老年助餐服务供给纳入居家社区15分钟服务圈建设统筹考虑，在满足老人助餐需求的同时，延伸提供康复护理、文化娱乐、日间照料等服务，让更多老年人受益。”
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