短短3天涨粉100多万
从煮蛋小技巧到全网“抄作业”
近日，博主“爱吃蛋”
因分享精准煮鸡蛋技巧走红
其核心方法为：水开下蛋，9分12秒捞出，立即过冷水，可得口感细腻、不噎人的完美水煮蛋。据悉，该博主自称每天食用40个水煮蛋，持续五年，对火候掌控极为精准。
有网友问溏心蛋怎么做，他秒回7分11秒；有人煮蛋翻车，他一眼看穿“水没淹过蛋”。为了回应网友们的问题，博主“爱吃蛋”连夜录制了一条煮蛋视频，完整直观地让网友们看到了不同时长的水煮蛋呈现出的不同效果。
网友们按照“爱吃蛋”的方法来做，结果全都完美复刻。截至12月10日，第三方平台数据显示，“爱吃蛋”账号仅发布14条作品，粉丝量从最初的200人关注到现在295.8万。该账号连续多天在涨粉达人榜中排名前3，并带动不少网友模仿跟练煮鸡蛋。
不少网友表示，“没想到煮鸡蛋也是艺术，原来还有那么多学问”：
同时，也有网友对博主自称“连续五年一天吃四十个鸡蛋”提出了疑问：
鸡蛋吃多了会不会有健康问题？
先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。
首先，日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。这是因为人体内胆固醇70%左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。
也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。
此外，一项大型研究表明，每天吃1颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明，每天摄入3个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。
你喜欢吃鸡蛋吗？
喜欢哪种做法？
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来源|南方日报
[编辑|刘思聪]
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