冬日的贺兰山，在凛冽的寒风中更显苍茫雄浑。山脚下，一片片葡萄园覆盖着薄雪，葡萄藤早已完成修剪，深埋土中安然“冬眠”。这本应是旅游淡季，但在宁夏回族自治区银川市的图兰朵葡萄酒小镇，记者看到的却是一番热气腾腾的景象——游客们在酒庄壁炉旁举杯品鉴，在葡萄园中体验艺术装置，在手工作坊里创作独具特色的葡萄酒文创产品。
随着《宁夏葡萄酒产业发展空间规划（2025—2035年）》于今年8月正式施行，一条串联沙湖、西夏陵、黄河古渡景区的葡萄酒旅游廊道正在成型。这个冬天，宁夏以“葡萄酒+文旅”融合为主题，创新推出“冬藏韵味，酒暖人心”系列产品，通过“紫色梦想大道”串联酒庄集群与沙湖、西夏陵等知名景点，构建场景化、沉浸式体验平台，将往日的旅游“淡季”转化为独具魅力的“静谧黄金期”。
在这场酒香氤氲的味觉艺术之旅中，游客们可以在酿酒师的带领下品鉴不同的葡萄酒；尝试用宁夏葡萄酒搭配火锅、宁夏滩羊肉、宁夏奶酪等冬季暖身美食；学习用酒庄基酒亲手调制独具特色的冬日热饮。
宁夏文化和旅游部门相关负责人表示：“我们不仅仅销售葡萄酒，更是在推广一种冬日限定的诗意生活方式。”“在苍茫的贺兰山下，围着火炉，品着美酒，感受时间与艺术的交融，这正是宁夏冬季旅游的独特魅力。”
记者从宁夏旅游信息中心了解到， 2025年，宁夏130多家葡萄酒庄接待游客预计超300万人次。“现在这个葡萄酒旅游路线还有电商，真是给我们生活带来了大变化。以前光种葡萄、酿酒，一年到头就那几个月能挣点钱；现在一年四季都有活儿干，有收入，连冬天酒庄里也有游客来参观、品酒。”当地葡萄种植户表示，“现在收入更高、更稳定了，心里也踏实。”
产教融合：北方民族大学的创新实践
在葡萄酒产业蓬勃发展的背后，是北方民族大学近十年来在葡萄酒文旅人才培养领域的深耕探索。2017年，该校管理学院在旅游管理专业率先开设《葡萄酒文化旅游》课程。在张红梅教授带领下，打破教室围墙，融合在线课程、酒庄、村镇及博物馆等多元场景教学。北方民族大学还与北京一九一九文化馆联动，以五四精神为引领，组织业内知名的人才协同体系化专家团队进行实操共建，深度挖掘本地文化，以产教融合提升产业的媒体传播和电商能力，开启了葡萄酒文旅的数智营销新篇章。
未来展望：打造全球葡萄酒旅游目的地
冬日的贺兰山依旧巍峨，但山脚下的故事已焕然一新。在这里，我们感受到的不仅是葡萄酒的魅力，更是一种生活方式。宁夏的冬季，因酒而暖，因文旅而活，这正是“宁夏范式”最动人的注脚。宁夏正以“紫色梦想”为引领，走出一条农文旅产教融合的高质量发展之路。
来源｜中国农影一乡一品传播中心
记者｜文志欣、刘南
编辑 | 曹梦媛
主编丨蒋琳
监审丨任民
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