李菲菲 川观新闻记者 王成栋

近日，“50元一斤的网红菜竟是云南人的绿化带”话题引发热议，原来它指的是铁角蕨科巢蕨属植物——巢蕨，俗称“山苏”。这种菜“身价”为何这么贵？这是一种什么味道的菜？

11月17日，记者在成都市锦江区某市场发现了这种蔬菜，售价为每斤45元，超过了当日牛肉价格。据奇珍食材店老板卓梦辉介绍，山苏近来销量不错，每天至少能卖出三四斤，多的时候几十斤也很常见。“清炒、凉拌都可以，口感很爽脆。”

目前，山苏主要分布于华南、西南地区。卓梦辉表示，成都市场销售的山苏大多来自广东，全年可采摘供应。公开信息显示，其食用品种最初由我国台湾地区选育而成，因口感脆嫩、营养丰富，逐渐被开发为蔬菜。专家也提醒，绿化带中作为观赏植物的巢蕨不仅口感较差，还可能残留污染物，不建议随意采摘食用。

那么，这种价格不菲的蔬菜到底味道如何？点击视频，跟川观新闻记者一起品味！

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