四川农村日报全媒体记者 裴玉松 文/图
11月10日上午，德阳市中江县蛋鸡养殖户段凤英，又前往四川百谷畜牧董事长陈乾泽的蛋鸡养殖基地拜访。“每隔一段时间，我们都会来和陈总交流，一起研判蛋鸡走势，分享下一步打算。”段凤英说。5年前，在陈乾泽等指点下，她选择了麻羽绿壳蛋鸡赛道，走出了一条特色产业发展路子。在蛋鸡行业摸爬滚打滚打30余年，陈乾泽帮助段凤英等从业者走特色化、差异化发展路径，提升风险抵抗能力、自身生存能力。
今年以来，市场行情虽有起伏，但段凤英基地的绿壳蛋批发价稳定在每斤10元左右，远高于陈乾泽基地出产的普通品种鸡蛋售价。“我们的绿壳蛋零售，每个蛋售价超过2元，走批发市场，每斤要高2至3元。”段凤英介绍，无论零售还是批发，一般均需提前预订。
段凤英家的鸡蛋为何受到消费者青睐？
陈乾泽基地每天生产鲜蛋约20吨。
走进陈乾泽位于成都市金堂县的蛋鸡生产基地，工人们有的忙着搅拌饲料，有的忙着从蛋线上分拣鸡蛋。运送鸡蛋的货车鸣笛声，鸡粪风干设备的轰鸣声，让这处40万羽蛋鸡基地热闹了不少。“我们每天可以产鲜蛋20吨左右，但养得多亏得多，已连续四五个月处于亏损状态了。”陈乾泽直言运行压力大。当前，蛋鸡行业已出现饲料成本高过鸡蛋批发售卖价的“倒挂”现象，四川蛋鸡企业正遭遇巨大的生产经营挑战。
与陈乾泽的蛋鸡养殖基地情况不同，段凤英位于中江县辑庆镇中兴张家沟村的林下养殖基地却是另一番景象：三五成群的蛋鸡，在林下或悠闲踱步，或啄食嬉闹。段凤英采纳了陈乾泽等人建议，采取了“适度规模+生态放养”发展模式。“我们常年存栏3000羽至4000羽左右，不盲目追求规模。”段凤英说。目前，她的基地主要以生鲜蛋销售为主。
进入蛋鸡行业以来，陈乾泽以1500羽蛋鸡起家，逐步发展至如今的规模。然而，一直以来，企业比较注重规模化发展，选用的也是“海兰灰”较为常见的蛋鸡品种。随着蛋鸡行业红利的逐步稀释，以往的产业模式在现实需求面前已很难走下去。“以规模取胜的打法，现在乃至未来已很难有竞争力了。”陈乾泽说。这些年来，他也带领团队朝特色化蛋鸡方向努力，但企业的体量大、调整成本高，一时难以成功转向。
段凤英的林下生态养殖基地。
以段凤英为代表的小微蛋鸡养殖企业（主），则在本次寒潮中寻找到了更多机会。与规模场的笼养蛋鸡相比，生态放养的绿壳蛋等小品类蛋鸡饲养周期长、产蛋率低，综合投入成本较高。消费者更愿意为绿壳蛋等小品类鸡蛋买单，以追求更好的生活品质。段凤英告诉记者，无论是走批发还是走零售，鲜蛋销路基本不愁。
段凤英基地出产的绿壳鸡蛋。
在特色化、差异化思路指导下，陈乾泽向段凤英等养殖户分享了自己的饲料配方、发展经验，帮助大家一起构建健康的蛋鸡产业生态。“明年，我们也计划从传统蛋鸡，加快向特色化蛋鸡转型，提升企业整体的生存能力。”陈乾泽向记者分享发展规划。
段凤英（左）与记者、陈乾泽（右）合影。
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