川观新闻遂宁观察 李宜佳 刘作鹏

11月8日，“味美四川·香约遂宁”第二届砂锅美食暖冬季启动仪式在遂宁市船山区犀牛码头热闹启幕，活动以砂锅为纽带，串联美食、文旅与相关产业，推动餐饮业高质量发展。

本次活动由遂宁市多部门联合主办、船山区承办，紧扣暖冬消费季主题，深入推广遂宁砂锅文化。值得一提的是，活动现场创新发布砂锅美食IP“砂锅侠·咕嘟咕嘟”，以可爱灵动的形象，将涪江沿岸烟火气与砂锅“咕嘟咕嘟”的治愈声响传递匠心，擦亮遂宁砂锅走向全国的闪亮名片。同时，砂锅产业学院授牌、校企及多方合作协议签订等环节，构建起“传承+创新+产业”的发展新格局。

活动期间，颁奖环节备受瞩目。13家“遂宁市老字号”、10家“十大砂锅”、10家“十大街坊美食”等五大类奖项逐一揭晓。陶德砂锅、遂州砂锅等知名品牌以及肖老三豆腐干、川中呙凉粉等遂宁特色小吃悉数上榜，全方位展现遂宁美食的多元魅力。

舞台以外，砂锅美食品鉴、遂宁名优商品集市等活动人气爆棚：跑马滩坛子肉、遂宁素麻花等特色美食引得市民驻足品尝；“砂锅捞”、抽奖等互动游戏让大家踊跃参与，游戏欢声中尽显暖冬温情。

遂宁砂锅历史悠久，砂锅美食早已成为当地街头巷尾的常见菜肴。目前，遂宁全市已有砂锅类市场主体近200家，涌现出陶德、老砂锅、遂州、聚龙、南堂、上席等一批知名砂锅品牌。近年来，遂宁积极推动砂锅产业发展，建成“遂宁砂锅研学中心”，成立“遂宁砂锅美食产业联盟”，砂锅产业年均带动餐饮消费增长超过10亿元。通过大力发展连锁经营与品牌宣传，遂宁“砂锅菜”相关话题在抖音累计播放量已突破1亿次，小红书笔记数量达10万以上，品牌影响力持续提升。

遂宁市政府副市长徐建军在致辞中表示，本次砂锅暖冬季是各级部门精心筹备的一场集美食、文化与体验于一体的盛宴，旨在通过丰富多样的活动形式，全面展示遂宁砂锅的独特魅力，让广大市民和游客在热气腾腾的砂锅美食中，感受遂宁的城市温度与饮食文化的深厚积淀。

本次遂宁美食砂锅暖冬季活动将持续至12月31日，联盟商家将同步推出系列优惠，让砂锅香气与特色IP合力，打造“引客入遂”的活力名片。

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