川观新闻记者 张明海 郑茂瑜 阳菲菲
“作为中国白酒和传统文化的代表，五粮液汇聚了来自世界四大农业起源中心区的五谷之精华。”9月19日，著名植物考古学家、中国社会科学院考古研究所研究员、山东大学文化遗产研究院特聘教授赵志军如是说。
这是在当日由四川日报全媒体主办，五粮液独家战略合作的“大咖话川酒”第二季第三期“五粮酝和美”活动论坛上，赵志军从考古角度对五粮液的独特解读。“农业起源是我们考古学研究很重要的一个问题。世界文明最早是有四个地区，我们考古管它叫四大农业起源中心区。五粮液中的五种谷物，正好来自世界四大农业起源中心区。其中，小麦来自西亚，大米和糯米起源于中国本土，玉米来自中南美洲，高粱来自非洲，所以说，五粮液的五种谷物，可以说是取全世界谷物之精华汇集在一起。”
“我们发现大概在距今5000—5500年之间，在欧亚大陆出现过一次非常有趣的史前文明和文化的相互交流，其中就以谷物作为先导和主导，小麦从西传到东，小米和粟从东传到西，中间还有青铜冶炼技术、谷物等相互的交融。这说明在数千年前，世界各地就已经开始相互学习、借鉴，相互交流各自的谷物品种和饮食文化。”
赵志军表示，五粮液用五种谷物共同酿造出一种佳酿这种方式，也体现了早期世界文明之间的文化交流。“刚入场的时候，展板上的‘五谷丰登’给我留下深刻印象，这是对丰衣足食、安居乐业、国泰民安的一种赞美和愿望。而五粮液正好是五谷，五粮液起了一个非常好的名字，我希望寓意着‘五谷丰登’的五粮液能够为我们的国泰民安、国家昌盛作出更大的贡献。”
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