川观新闻记者 王密

近日，多地消费者在社交平台反映，在开市客（Costco）门店购买的麻六记酸辣粉出现发霉情况。

7月27日晚，麻六记酸辣粉代工方——四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称白家阿宽）发布正式声明，确认此次质量事件由其生产环节疏漏所致。问题集中在麻六记270g规格酸辣粉2025年6月16日、6月18日两个批次产品。主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染，出现湿粉饼保质期缩短或霉变。

图据白家阿宽官方微博

白家阿宽向川观新闻记者表示，存在质量风险的该规格产品已全线下架，正对问题批次执行全面召回。购买了相关批次产品的消费者，可联系原商家或通过白家阿宽官方客服办理退货退款。公司将承担全部退货费用，并严格按照国家规定提供相应经济补偿，以弥补给消费者带来的不便。

记者了解到，此次涉事的麻六记酸辣粉，委托方为北京食通达科技发展有限公司，制造商即白家阿宽。白家阿宽在声明中向消费者及麻六记品牌致歉，并称已全面整治生产质量管理流程，强化消杀工艺管控，升级质量监测体系，承诺后续以更高标准保障产品安全。

官方资料显示，白家阿宽成立于2016年12月，公司产品主要涉足非油炸方便面、方便粉丝、方便米粉、轻食复合调味料等品类。2019年12月白家阿宽完成A轮融资，2020年5月完成B轮融资，2020年9月公司完成股份制改革，2020年12月公司完成C轮融资。

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