川观新闻记者 陈丽霏 德阳观察 周玉琴
“当前，中国白酒已进入从量到质的转型升级关键时期。”6月19日，川酒德阳绵竹产区白酒高质量发展大会在绵竹举行，四川省经济和信息化厅二级巡视员廖卫民在会上说道。
川酒德阳绵竹产区白酒高质量发展大会。周玉琴 摄
一场关于白酒的高质量发展大会，“转型”是与会嘉宾口中的共同话题。当前，白酒行业正经历深度调整期，消费分级趋势明显、年轻消费群体崛起、产品低度化需求增长……多种新变化对传统产区发展提出新挑战。
那当前白酒行业呈现出哪些特征？酒业又该如何破局？大会给出了意见。
特征：
消费市场迭代升级
四川轻化工大学副校长罗惠波认为，当前白酒行业呈现“三大特征”：消费需求从“重品牌”转向“重品质”，市场竞争从“规模扩张”转向“价值深耕”，产业发展从“单点突破”转向“系统协同”。
中低端产品或将成为市场新宠。伍勇 摄
这一判断与《德阳白酒产业升级路径报告》（以下简称“报告”）的研究结论高度吻合。《报告》显示，白酒消费市场正呈现六大新趋势：年轻消费群体持续增长、优质白酒需求提升、个性化消费特征凸显、健康饮酒理念兴起、跨界合作成为新增长点、线上渠道快速崛起。
也有企业认为，在消费分级背景下，中低端产品或将成为市场新宠。
四川省东圣酒业股份有限公司是绵竹第二大酒企，该公司主打产品“道生一”主要面向中低端市场。
“今年政务和高端礼品市场收缩明显，婚庆家宴场景成为稳定基本盘。我们聚焦’口粮酒‘定位，德阳市场开瓶率高，未来有望随着市场整体需求增长而扩大销量。”东圣酒业副总经理陈燕表示。
破局：
构建产业融合生态
面对行业变局，与会嘉宾形成共识——产业融合是转型升级的关键突破口。
怎么融？首先是科技赋能。
“专家智库是白酒产业转型升级的战略支点，通过构建‘非遗传承+科技创新’双轮驱动新质生产力发展，重塑数字化、智能化、绿色化产业格局，最终实现从传统酿造技艺向产业新生态跨越。”罗惠波说。
廖卫民也建议坚持科技赋能，他认为白酒行业要加快推动管理信息化、营销数字化、供应链网络化、酿造智能化，形成一批可复制、可推广的经验案例和解决方案。
绵竹剑南老街。伍勇 摄
此外，酒旅融合也成为了热议焦点。
《报告》提出，应按照“文旅融合，产城一体”的发展思路，基于德阳绵竹产区白酒产业发展历程和企业布局现状，在尊重历史和充分利用老窖池的前提下，减少对品牌影响力高、生产效益好的老企业实施易地搬迁，力争实现产业与城市融合发展。充分利用酿酒企业资源，挖掘文化和旅游资源，培育和打造民俗文化与工业文化旅游融合发展项目。
“我们融多元之势，激活‘酒+’生态新动能。推进‘白酒+文化’‘白酒+旅游’深度融合，编撰绵竹酒系列丛书，打造剑南老街、杜甫诗酒文化博览园等体验场景。”德阳市副市长、绵竹市委书记王宏表示，绵竹正联动三星堆、九寨沟等资源，形成“文—酒—旅”深度融合的产业生态。
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