川观新闻记者 李天锐 何勤华
“药根汤、抓酥包子、农家火腿、汉菜汤……”
5月31日下午，凉山州会理市以“药香千年·古城盛宴”为主题，在古城及元天街、东城巷等10条街巷摆出1256桌露天宴席，同时联动30余家餐饮企业，按照万人药根宴菜品标准制作并销售，端午节当天，全市共设3000多桌药根宴，形成“全城共食药根宴”的沉浸式场景。
万人同品端午药根宴。沙琳摄
在千年古城会理，端午是一个隆重的节日，有许多独特的地方风俗。会理的端午节习俗成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。会理药根汤融合了玉竹参、党参、小白参、牛蒡根、茴香根、黄精等“三参两根一精”的配方，由名老中医依据当地气候特点和饮食习惯拟定。这些药根与腊猪脚、土鸡等一同炖煮，不仅保证了药膳搭配的科学性，更成就了独特鲜美的风味。
美食端上桌。沙琳摄
15时30分，记者在活动现场看到，古城内喜气洋洋、热闹非凡，师傅们正将菜品陆续上桌，食客纷纷就位。我国首位奥运冲浪选手、会理籍体育健儿杨思琪的家人也来品万人药根宴。杨思琪母亲陈女士告诉记者，以这种方式度过这一传统节日，十分有意义。
共品美食。沙琳摄
16时，药根宴正式开席，大家起立齐唱《歌唱祖国》，会理当地群众与各地游客品尝美食，畅叙情谊，共同祈愿风调雨顺、五谷丰登、国泰民安。
药根宴现场，记者还偶遇了背着母亲旅游引发全网关注的会东人柴万斌。“今天母亲还在眉山我姐家。会东会理隔得近，我就带着孩子和家人，从会东到会理来过端午节，吃万人药根宴，还逛了元天街和中药材市场，会理变化相当大。”他说。
药根宴。沙琳摄
从湖北武汉来到会理过端午，游客万莉表示自己“专为万人药根宴而来”。去年，万莉从网上看到了会理药根宴相关宣传，今年特意为会理之行做了详细攻略。吃药根宴前，她造访金江书院，在会理古城里来一场“City Walk”。在她看来，会理在文化传承保护方面颇有心得。活动结束时，她不忘招呼记者“明年见”。
据介绍，“半夏端午 当归会理”2025年会理端午节暨第二届“药膳”文化节，自5月26日持续至6月2日。活动除了万人药根宴，还包括持续一周左右的端午药市，及古城巡游、旅居康养产业发布推介会等。当前，北纬26°的烟火古城——会理正擦亮凉山州唯一国家历史文化名城的金字招牌，加快建设文旅强市，推动经济社会高质量发展。
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