川观新闻·德阳观察 张志凌

德阳中江县以“中江手工挂面”传统制作工艺而出名，依托这一资源优势，当地将非遗与乡村旅游相结合，以“手工挂面产业+田园民宿+文化旅游”为模式的产业格局，让村庄焕发新生机。近日，文化和旅游部公布了2024年度乡村文化和旅游带头人支持项目入选人员和资助人员名单。在这份名单中，获得资助人员的全国共有92人，四川仅有5人入选。来自德阳的中江挂面非遗工坊带头人李泽成为其中1人。

四川共5人入选本项名单

作为中江挂面非遗工坊带头人，李泽参与和见证挂面村的变迁，“挂面村以前就是一个非常普通的村子，村里每家每户以小作坊制作手工挂面。产量上不去销量也不好，一些挂面师傅为了生计也都纷纷外出打工。2009年，我牵头成立中江县觉慧手工挂面专业合作社时，首批也只有15户挂面户签约参与。”但在李泽等人的坚持和带动下，合作社逐步完成了中江挂面的商标注册、设计了统一包装、并与省内多个销售公司签订销售合同。“第一年合作社就销售了40多万斤挂面，年产值600多万元，每户挂面户不仅自家生产的所有挂面销售一空，而且还因为加入合作社，领到了分红。”曾经观望的挂面户也纷纷要求加入合作社，外出打工的村民也陆续返乡从事挂面制作。

挂面村家家户户制作挂面

通过全村几年的努力，村子发生了翻天覆地的变化。目前，中江手工挂面拥有300户生产户和1个生产合作社，年产量达到300万公斤，年产值超过3亿元。这些产品不仅销往国内29个省份，还远销马来西亚、新加坡等10多个国家和地区。“去年，村民人均可支配收入近两万元，挂面村早已从昔日的贫困山村跃入省级‘四好村’榜单。”对于挂面村的改变，以及自己本次入选全国乡村文旅带头人项目资助人员名单，李泽自然十分高兴，“我此前就被评为首届四川十大旅游脱贫卓越贡献人物，这次又获得国家部门的奖励，这既是对我个人的鼓励，更是对挂面村父老乡亲多年努力实现乡村振兴的认可。”

挂面村产业+文旅，走出新路径

除了以“中江挂面”为拳头产品打造产销经济外，这个以挂面为生的传统村落，如今也蹚出了一条积极探寻乡村文旅的新路径。2022年，中江县委、县政府决定重新启动中国挂面村农文旅项目。经过精心打造，2024年10月，中江“挂面村”全新呈现。从2024年国庆试开园，到2025年春节系列活动带动县域形象“出圈”，再到不久前盛大举办的非遗音乐大集，中江挂面村从“专注一域”到“八方宾朋来相聚”，不断创新突破，实现了“流量”与“留量”的双丰收，也促进品牌效益、经济效益、社会效益多点开花。中江县吃面、赏景、娱乐、购物、住宿，业态逐渐丰富的“挂面村”，正逐渐成为中江一块新的“金字招牌”，成为新的文旅地标。（图据 赵明）

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