“手工制茶难免受皮肉之苦,但这样的技艺才是有灵魂的。”四川省制茶大师童云祥从小便跟着父辈采茶、制茶,练就了一身手工制茶的本事,也拥有了一双布满裂口和老茧的手。
童云祥出生在眉山市洪雅县,这里种茶历史悠久,在川茶的发展史上有着特殊的地位和影响,2024年洪雅茶叶在地面积30万亩,位居四川省第二。眉山市非物质文化遗产代表性项目洪雅老川茶制作技艺是以高山有机老川茶幼嫩芽叶为原料,通过杀青、揉捻、提毫和挥锅等基本工序,全程手工制作茶叶的传统制作技艺,迄今已有1200多年历史。使用该技艺制作的干茶外形美观,条索卷曲紧实,色泽绿润有光泽,汤色嫩绿,香气悠长持久,回甘性好。
作为该项非遗代表性传承人,童云祥表示,要以一种完成“作品”的态度去制作手工茶,与茶叶“对话”。本期灵感中国,看童云祥如何用千年匠心手工制茶“锁”住春天。
《灵感中国Inspiration》是由四川日报报业集团打造的国际传播视频栏目。栏目定位于海内外“Z世代”群体,面向全球探索、发现、挖掘、传播古蜀文化、旅游地理、川菜美食、动漫网游、国潮中医、现代艺术、科幻传奇等中国名片。
制片人:谭江琦 钟莉
本期监制:刘若辰 卢丽嘉
栏目统筹:邓翔沣 汤晨
编导:卢丽嘉 韦维
视频:郭雨荷
【未经授权,严禁转载!联系电话028-86968276】
杀青时的热气、揉捻时的专注,每一帧都是文化传承的高光时刻。这才是真正的“中国名片”,让世界看到东方茶香里的千年浪漫!
世人皆知春茶香,谁能知道制茶苦?前年我到邛崃,亲眼目睹了手工制茶的过程,就像视频记录的一样,双手不停的搓呀、揉呀,把爱茶的心性搓进了茶叶里,也把自己的灵性揉进了茶叶里。