在今年的中央广播电视总台“3·15”晚会上，“保水虾仁”被曝光。据晚会报道，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。（此前报道>>>）
3月16日凌晨，广东湛江市市场监管局通过官方微信公众号发布文章，表示湛江“连夜检查‘保水虾仁’”。
湛江连夜检查“保水虾仁”（央广网发 图片来自“湛江市场监管”微信公众号）
通报内容显示：央视3·15晚会曝光“保水虾仁”问题后，湛江市市场监管局迅速联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。现场查封原材料、半成品、成品一批，责令企业立即停止销售涉事产品，对相关产品进行抽检，并督促企业召回相关涉事产品。广东省市场监管局工作组已赶赴现场指导调查处置工作。
来源：央广网（记者 郑少纯）
本期编辑：吴双
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