在新年的餐桌上
羊肉成为了一道必不可少的佳肴
羊肉怎么吃最滋补
怎么搭配更养生？
一起来解锁6种羊肉养生吃法
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01
羊肉+大葱
御寒祛寒 防治感冒
羊肉有补虚劳、益气血、开胃健力的功效。羊肉除了蛋白质，还含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素，常吃能提高身体素质，增强免疫力。
美食推荐：葱爆羊肉片
食材：羊肉片（上脑肉）、大葱、盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉。
具体做法：
1.羊肉片用40℃-50℃水焯熟，变白打卷后倒出控水；
2.葱白切成滚刀块，锅中放油，高温煸炒葱白；
3.待出香味时加入羊肉片，大火爆炒；
4.爆炒中羊肉水分蒸发，大葱香味激发后开始调味，放盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉等，继续爆炒一分半到两分钟即可出锅。
02
羊肉+当归
温中散寒 健脾补肾
羊肉与当归、生姜搭配，有温中散寒、健脾补肾的功效，帮助缓解寒邪引起的痛症。
美食推荐：当归生姜羊肉
食材：羊肉、当归、盐、胡椒粉。
具体做法：
1.把羊肉切成小块，将其泡出血水；
2.把生姜的皮去掉，再切成片备用；
3.在锅里放入适量凉水，把生姜、羊肉和当归片依次放进锅里，慢慢炖煮；
4.大约炖煮半个小时左右后，拿筷子轻轻插一下羊肉块，如果觉得羊肉已经变得软烂，那火候就差不多啦。
5.加入适量盐，再放入一点点胡椒粉即可。
03
羊肉+杏仁
美容又养颜
杏仁具有润肺止咳、抗衰老和美白养颜的功效。
美食推荐：杏仁蒸羊肉
食材：南杏仁、羊排、盐、味精、胡椒粉。
具体做法：
1.羊排泡血水，血水泡干净后焯水；
2.焯水完成后，将羊排摆放在杏仁上面，再撒上适量盐、味精和胡椒粉调味；
3.准备工作就绪后，上蒸锅蒸大约半个小时左右即可。
04
羊肉+萝卜
清热解毒 健胃消食
羊肉搭配白萝卜，不仅能清热解毒、健胃消食，还能帮助解腻、预防上火。
更适宜人群：容易焦躁、情绪不稳定的人，这种搭配既能滋补，还能缓解不良情绪。
05
羊肉+黄芪
帮助恢复体力 改善肾虚
黄芪搭配羊肉，帮助恢复体力、改善肾虚症状。
06
羊肉+香菜
温阳驱寒 改善血液循环
更适宜人群：手脚冰凉、怕冷、流清鼻涕的人。
美食推荐：羊肉香菜饺子
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