在成都,冒烤鸭是将烤鸭与冒菜相结合,既保留了炭火烤制的焦香,又吸收了冒菜卤汤的鲜辣。其表皮锁香、鸭肉入味,咬下去是外焦里嫩的惊喜,既有丰富的口感又带着市井烟火的热辣温暖,凝聚了四川人独到的饮食智慧。
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央视网
2025-01-12 21:47
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在成都,冒烤鸭是将烤鸭与冒菜相结合,既保留了炭火烤制的焦香,又吸收了冒菜卤汤的鲜辣。其表皮锁香、鸭肉入味,咬下去是外焦里嫩的惊喜,既有丰富的口感又带着市井烟火的热辣温暖,凝聚了四川人独到的饮食智慧。
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寒冷也阻挡不了四川人对美食的热爱!火锅、冒菜,没有哪一样菜不可以烫,也没有哪一样菜不可以冒,连烤鸭都能冒,也是创新吃法了!在寒冷的冬季,来一份冒烤鸭,身心都暖了!
冒菜真香
口水滴塔了
成都的菜品没得宜宾自贡的味道浓
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我爱冒菜