1月1日，新年伊始。南京秦淮区四条巷某个街角的小店里，不断有游客光顾。“阿姨，我要一杯咖啡。”说完，店门前的小姑娘就举起手机开始拍照。甚至有人一来就开始报自己在短视频平台的用户名——在此之前，他们早已和网友们约好了今天的直播间内容。
站在马路对面望，这家小店面的卷帘门上方，“韩老太甘蔗汁”几个红色大字有些掉漆了。
2024年5月，一条名为《当我10元买了一杯纯手工咖啡》的短视频，毫无征兆地走红。三条雀巢速溶咖啡，一把红黄铁皮剪刀，一个红色老式热水瓶，几个平平无奇的“复古”物件，把10元速溶咖啡和南京咖啡老太韩素珍，推上了流量浪尖，掀起一场咖啡界的“文艺复兴”。
2024年6月，潮新闻记者曾前往南京，与韩素珍当面对话，感受她在流量世界里的这场奇幻漂流。如今，大半年过去，面对不再汹涌的流量和人潮，韩素珍心里有什么感受？对于新的一年，她又有怎样的期待？
韩老太甘蔗汁店。潮新闻记者 吴馥梅 摄
“没有落差，哪有什么落差”
最火的那段时间，韩素珍的小店一天内卖了一千多杯咖啡。女儿和女婿也来帮忙，一人剪咖啡条，一人递塑料杯，她只负责搅拌。尽管如此，也往往大半天都坐不下来几分钟。
在网络爆火之后，雀巢承诺将免费向韩素珍供货。如今，雀巢咖啡条依然免费向她供应，不过店门口已不再挤满自媒体博主。
“没有落差，哪有什么落差？”面对冷却下来了的人潮，韩素珍丝毫没有失落。她坦言，自己现在很轻松，最忙的那段时间都没有时间吃饭喝水，身体吃不消。现在每天卖的虽然不如最火的那阵，但也比没火之前要多。
对于自己“凉了”这件事，韩素珍看得很开。从火起来的第一天起，就有人问她：“你现在这么火，以后不火了怎么办？”她就回说，一切总会慢慢恢复的，火起来、凉下去，这都很正常。甚至，韩素珍觉得，“凉了”还是件好事，自己就是个七十几岁的老太婆，没什么稀奇的。火了之后，大批游客蜂拥而至，不管是女儿女婿，还是隔壁龙虾店的老板，都担心她的身体会垮掉，“毕竟这么大岁数了”。
1月1日，正值元旦，全国各地来南京旅游的游客不少，这也带动了韩素珍店里的生意，依然有不少人冲着她的10元手冲咖啡而来。“新年第一天店里很忙，来的人很多，基本没怎么断过。不过没有像之前那么长的队伍。一天卖了得有四百多杯。”韩素珍说，自己身体还行，不需要别人帮忙，自己一个人就能搞定。女儿女婿口中的韩素珍，也一直是个很独立的老太太，干活劲头也很足。大年三十、正月初一都不休息。
韩素珍。潮新闻记者 吴馥梅 摄
“只要身体好好的，就会一直卖下去”
从箱子里掏出三条雀巢速溶咖啡，用红黄铁皮剪刀一剪子剪开，哐哐倒进塑料杯里，倒入约1/4的开水后，拿起搅拌棒搅拌10-12下，搅拌开了之后，再倒入大半杯温水，然后再补加点热水，最后封完口要晃一晃……韩素珍冲泡咖啡的动作依然利落，这是她很多年慢慢品出来的冲泡技巧。
其实，与如今街头随处可见的星巴克、瑞幸等一众连锁咖啡店相比，速溶咖啡可以说是一个简陋过时的产品。不过，韩素珍拎起热水壶灌水的动作极致朴素，给了很多年轻人格外复古的感觉。“实在又真诚！”不少网友这么评价。
来买咖啡的顾客送韩素珍的树叶雕刻。潮新闻记者 吴馥梅 摄
有些顾客来买咖啡时，还会有这家店还会开多久的疑问。每到这时候，韩素珍总是会说，“怎么会不卖了，只要我身体好好的，就会一直卖下去。”
过去的2024年，对韩素珍来说，称得上是“奇幻”的一年。关于为何会被推进流量汪洋中，其实韩素珍至今都没弄明白。不过，面对天南海北网友的喜爱，她依然觉得很开心，“新的一年，希望上学的（学生），能考上自己理想的大学和高中，祝参加工作的朋友们2025年收入多多，全家幸福！”韩素珍说。
谈及自己新一年的计划，她说，“今年夏天我打算休息，出去转转，可能回扬州老家看看，走走亲戚。”
潮新闻 记者 吴馥梅
责任编辑：周勤