“麻屋子，红帐子
里面住着白胖子。”
这个谜语的谜底
每个中国孩子都不陌生
正值岁末年初
今天的主角
便是寄托着美好寓意的花生
百搭美食
花生
是落花生的通俗名称
又名长生果、番豆、地豆
豆科落花生属
一年生草本植物
地上开花，地下结果
根据植物特性可分为
普通型、龙生型
珍珠豆型、多粒型、中间型
花生既可以入菜
又可以单独食用
无论是夜宵标配“花毛一体”
下酒必备油炸花生米
还是追剧时的零食伴侣
吃火锅时的“解辣神器”
花生作为一种
广受欢迎的大众食物
早已融入三餐四季
除了直接食用之外
花生的另一重使命是榨油
花生和油菜籽、大豆
同为我国大宗油料作物
2023年
全国油料产量3863.7万吨
其中花生1923.1万吨
油菜籽1631.7万吨
（大豆作为粮食统计
不计入油料产量）
除上海、西藏、青海
宁夏等省份外
全国各地均有花生种植
2023年
河南花生产量638.9万吨
稳居全国第一
山东以276.8万吨的产量
位居第二
辽宁、广东、河北、四川
也是重要的花生生产大省
“花生之都”
作为花生生产第一大省
河南各地级市均有花生分布
南阳和驻马店两市产量
超过全省一半
素有“花生之都”美誉的
驻马店市正阳县
种植花生历史悠久
近年来
花生常年种植面积
保持在160万亩
总产量50多万吨
连续27年保持
“全国花生生产第一大县”称号
然而谁能想到
“花生之都”的“体质”
原本并不适合种植花生
正阳县地处淮河冲积平原
土地多为黏性土壤
土质紧实僵硬，黏性较大
不利于花生下针、膨大
影响结果和产量
一边是不利的自然条件
一边是正阳人对花生种植的
不舍情节
面对黏土种花生的种种难题
正阳县改进种植模式
更新种植品种
提升机械化生产水平
随着“远杂系列”“豫花系列”
等新品种的引进
全县实现了花生良种化
花生亩产由过去的不足200公斤
提高到了300公斤
“花样发展”
正阳县是传统农业大县
花生为夏季种植的
主要农作物
每到收获季节
一辆辆花生收获机驶过
翠绿的花生秧被连根拔起
串串饱满的花生破土而出
正阳花生以中小果
珍珠豆型品种为主
花生米粒外观整齐
榨油出油率高
加工效益好
加工的食品或炒货
香、酥、脆
细腻好吃、营养丰富
备受国内外客商青睐
如今在正阳县
花生全身都是宝
就连过去没人要的
花生秧、花生壳
也成了“抢手货”
花生秧是优质的饲草资源
花生壳可以用作
栽培食用菌的基质
正阳县围绕花生精深加工
发展花生油、花生蛋白
花生炒货等系列产品加工
实现从一粒花生
到全产业链的升级蝶变
“正阳花生”品牌价值
达124.35亿元
花生产业综合收入达320亿元
一粒小花生
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来源｜人民网
总策划｜张玉珂
监制｜李娜 郭健 刘云
策划｜翟巧红 赵雯
文案｜慎志远 肖懿木
字体｜万祥生
设计｜赵雯
支持｜正阳县委宣传部
数据｜《中国统计年鉴2024》 《河南统计年鉴2024》 《全国大宗油料作物生产发展规划（2016－2020年）》
责编｜翟巧红 编辑｜赵雯
