川观新闻记者 郑茂瑜 图片由中国酒业协会提供

12月19日，以“酒都宜宾 和美世界”为主题，2024中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕，中国酒业协会秘书长何勇现场发布《2024中国白酒产业发展年度报告》（以下简称《中国白酒报告》）。

“回顾我国酒业近40年的高速增长和发展历程，无论是市场、产业还是产品，都呈现出较为积极、重大的转型升级和结构调整。”何勇一边展示1978年至2023年期间历年白酒产量柱形图，一边介绍40多年来白酒产业波浪式上涨的发展历程，“白酒产业呈现出高速发展、动力强劲、空间巨大、影响深远等特点，这样的升级发展既体现了我国酒业市场化改革的有效性，也体现了包括酒企在内的市场参与主体的积极贡献。”

现如今，我国是酒水生产和消费大国，贡献了全球1/4的市场。目前，包括进口酒在内，整个酒类流通市场已经形成近2万亿元规模，从事酒类流通行业的注册企业达940万家，带动就业人数超千万，白酒消费市场也从增量市场进化到了存量市场。

过去40年，中国白酒产业呈现出螺旋式上升趋势。当前，白酒产量结束下降趋势，出现企稳现象。

今年1-10月，全国规模以上酿酒企业总产量超过3600万千升，销售收入近7500亿元，利润近1900亿元，利润率超过25%。我国酿酒行业蓬勃发展，为人民美好生活和经济社会发展作出了积极而重要的贡献。其中，除8月下降2.1%，其余月份产量均实现增长。

不可否认的是，分化和调整仍然是当前白酒产业发展的主旋律。数据显示，今年前三季度，前六家头部上市公司营收占比从去年的84.35%提升至85.55%，利润从去年的92.22%提升至92.66%，也印证了当前白酒行业依然处于调整期。

“明年是‘十四五’收官之年，也是‘十五五’规划的谋划之年，同时还是白酒产业进入转型重塑的关键一年。”何勇认为，白酒行业正面临两个重要节点：一是转型升级，二是观念重塑。

当前，白酒产业正在进入从“扬长板”到“补短板”的阶段，迈向全方位发展阶段，必须搞好传承与创新、品质与品牌、科技与人才、文化与传播、市场与消费等方面工作，必须彻底摒弃供给侧大干快上、简单复制的惯性思维，避免盲目扩张产能，勇于淘汰落后产能，实现“量质转换”。其次，消费将引领生产的发展和升级，消费市场将倒逼企业从“迎合”进入“引领”再到“迎合+引领”，以消费侧为导向的高级别竞争阶段，要理性调整全产品线，注重精、细、专产品结构调整。

面对纷繁复杂的市场发展环境，《中国白酒报告》提出六大应对路径：第一，以产能调控重塑新结构，不再以体量规模论英雄，也不再以增长速度看优劣；第二，以活态文化赋能新价值，白酒市场的竞争最终是文化的竞争；第三，以智改数转网联推进新发展，助推白酒产业高质量发展；第四，以产城融合提升新经济，力争产城互动、产城融合、产城共赢；第五，以新业态新模式激发新动能，着力打造新场景、新业态、新模式，激发新的消费动能；第六，以国际市场拓展新增量，2025年发力国际蓝海市场，以迎来中国白酒真正意义上的国际年。

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