冬日里的西藏，北风吹过高原，雪山静穆，万物归寂，原野萧瑟，湖泊宁谧。没有了夏日里拥挤的人潮，旅人们得以在一份宁静与纯粹中，从容享受拉萨城迷人的暖阳。

古城新街，氤氲着浓郁的烟火气，各种风味独具的藏式美食彰显着雪域高原的魅力、风采，牵动旅人的味蕾，最是抚慰人心。12月14日，由西藏自治区文化和旅游厅主办，拉萨市人民政府协办的“冬游西藏 品鉴美食”——2024年“西藏味道”体验周在拉萨市东郊万达广场火爆开启。

此次“西藏味道”体验周活动以“冬游西藏 品鉴美食”为主题，内容丰富多样，涵盖开幕式、非遗展示、文创产品展销以及网红品美食活动等多个精彩环节，召集了来自西藏各地的美食及非遗文创展位合计100多家。

西藏美食文化源远流长，独具特色，不仅仅是味觉上的享受，更承载着深厚的历史沉淀与民族特色。从香浓醇厚的酥油茶、风味独特的青稞饼，到鲜嫩可口的牦牛肉等，每一道美食都承载着西藏人民的生活智慧与情感记忆，是西藏地域文化的生动体现。寒冷的冬季，一顿热气腾腾的藏式火锅无疑是驱散寒意的最佳选择。来自北京的张女士告诉记者，她平时最喜欢吃各式火锅，“从老北京的铜锅涮肉，到四川、重庆的火锅，再到云南的土锅子，走到哪我都喜欢搜寻、尝试当地的特色火锅。到拉萨吃陶制的藏式火锅还是第一次，特别是牦牛骨熬制的清汤，口感醇厚，喝一口就上头了。”

“西藏味道”体验周活动期间，广大游客们在品味美食的同时，能够亲身领略西藏传统文化的独特魅力与非遗传承人的精湛技艺，感受舌尖上的西藏风情，领略古老文明在现代社会中的传承与创新。

此次“西藏味道”体验周活动将持续至12月20日，期间还将在线上发放合计一百万元的消费券，活动期间，消费者使用微信支付，满足条件的实时进行满减优惠，此次消费券活动截至12月20日23:00，先到先得，额满即止。这个冬天，西藏将以美食为媒，以文化为魂，热忱欢迎来自五湖四海的游客，共赴一场别开生面的文化旅游盛会，开启一场难忘的“西藏味道”探寻之旅。

（光明日报全媒体记者傅强 尕玛多吉）

来源：光明日报全媒体记者傅强 尕玛多吉

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