澎湃新闻 综合报道
近日，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发家长们不满。
据央广网等多家媒体报道，云南省昆明市官渡区云子中学长丰学校“臭肉事件”再次刷新社会的认知。家长反映，在这所学校就读的学生，普遍都存在胃口不好的“毛病”，孩子说学校的肉味道有点怪，却没有引起家长的注意，还以为是孩子挑食。直到有学生因肠道不舒服被送进医院，才引起家长的重视。有家长冲进学校，闯进食堂，才发现盆里的肉臭不可闻。
10月17日，昆明官方通报“中学食堂肉有异味”，执法人员对食堂食材进行查封。目前，已对涉事学校、企业立案调查，学校食堂已停止供餐。学校方面承诺，如果最终证实肉品确实存在问题，将立即更换供应商。
商业版图：发展20年实控企业26家
据媒体报道，在10月18日举行的家长见面会结束，昆明长丰学校董事长王杰未回应家长“最后问题”而离开，引发了家长不满。
王杰从见面会场离开。 视频截图
企查查App显示，涉事的昆明市官渡区云丰高级中学有限公司成立于2021年，注册资本210万元，法人代表赵光明，大股东和公司实际控制人是王杰。
股权穿透显示，昆明市官渡区云丰高级中学有限公司的母公司是云南金诺教育投资控股集团有限公司，王杰持90%股权，实际控制企业26家，其中集团内11家企业和集团外15家企业。注册资金合计超过1.2亿元。该集团旗下企业涉及教育项目投资、教育信息咨询等多个领域。昆明长丰学校是其中重要的一部分。
记者留意到，金诺幼儿园曾为金诺教育集团董事长王杰来幼儿园给教师们进行企业文化培训发了一篇宣传报道。文章称，金诺教育机构由王杰于2004年创办，旗下涵盖了从幼儿园到高中的多个教育项目。该机构以“人心齐，泰山移”的企业文化理念和“死磕到底，誓必达成”的金诺精神推动发展，使其从一家家教中介机构逐步转型为民办学校集团，并在云南省内成为具有较大影响力的综合性教育集团。
19日，记者以家长身份联系金诺教育集团旗下的一名员工，该员工表示：“长丰学校是集团管理层面的事情，相信会得到妥善的处理。”
云南：严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为
10月18日，云南省市场监管局、省教育厅印发《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》，决定从即日起在全省范围内开展校园食品安全风险隐患大排查大整治。
通知要求，强化学校校（园）长食品安全的第一负责人责任意识，督促校（园）长每月召开校园食品安全风险分析研判会。督促学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，建立与学校实际相符的食品安全风险管控清单，迅速开展风险隐患自查自纠，及时发现潜藏风险，采取有效措施消除风险隐患。学校应建立对承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，按机制及时更换、淘汰不符合考核评价要求的经营主体。对未按规定建立食品安全管理制度，未落实食品安全主体责任的，依照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等进行查处。
通知明确，对学校食堂情况开展全面排查，督促学校严格按照程序组织招标，公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照《关于规范中小学校供餐企业（单位）评价退出机制的通知》等相关规定解除合同协议，依法进行查处。
此外，对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处。对合法合规的集中供餐单位，督促落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员。
严厉查处学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为：对采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的，依法从快从严从重查处。学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业对感官性状异常、超过保质期的食材及时清理，对未落实进货查验、留样、陪餐制度的，立即予以整改整治。
通知提及，全省各级市场监管、教育部门和各级各类学校要把此次大排查大整治作为中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚的重要内容，与整治群众身边不正之风和腐败问题集中整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚有机结合，突出民办学校、委托管理承包经营食堂重点，集中力量开展大排查大整治，依法严厉查处学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商等在食品加工制作过程和食材供应中冲击道德底线的严重违法违规行为，并将相关情况通报同级纪检监察机关；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。
（综合熊强/澎湃新闻、极目新闻、上游新闻、央广网等）本期编辑 邹姗
