沈沛健讲述一个四川新锐农产品从无到有的故事。
川观新闻记者 阚莹莹 摄影 吴聃
9月23日晚，第十届四川农业博览会“天府粮仓”品牌之夜在成都市新津区中国天府农业博览园举行。三轮品鉴环节，四川三位农业生产者代表与“天府粮仓”精品品牌的故事，引发了大家的关注。
幺麻子食品股份有限公司联合创始人、副总经理湛江波作为第一位生产者代表登场。“我们的愿望，是将一颗小小藤椒做成大产业。”
“我们的‘天府粮仓’精品农产品，都很有特色。特色就是竞争力。”在湛江波看来，每一个细分产品都是一个大产业，“比如说我们主营业务藤椒油，二十多年来专注藤椒这个细分领域。眼下，我们已经从手工作坊，变成了全国产销量最大的藤椒油生产企业之一。2023年，幺麻子实现销售收入5.45亿元，贡献地方税收3600余万元。”
在各地推荐自家产品时，湛江波总说，“我们就是农业领域的‘专精特新’企业。”幺麻子生产的每一瓶藤椒油，牵连着种植、研发和管理，以及保鲜储存、精深加工和市场销售等多个环节。从一颗藤椒苗到一瓶藤椒油，需要经历数十个工序，涉及数百个技术发明专利。
巴中市巴州区天马山镇狮子寨村党支部书记余安波来自巩固衔接和托底性帮扶一线。2018年，朋友邀请余安波到天马镇种茶叶。三年后，茶叶产业基地扩展到了1700亩，解决了1500人的增收问题。这样的成果让基地周边的狮子寨村村民看在眼里，在天马山镇党委的引荐下，余安波当上了狮子寨村党支部书记。
余安波任职以后，首先是把原来村里的老茶园盘活了，又新栽植了330亩茶园，目前这个茶园每年能给村集体带来10多万元的收益。村里用这些钱办起了农产品加工厂，把香肠腊肉、萝卜白菜都变成了商品。过去只卖3—5元的李子，如今经过分级分类卖到了15元以上。
“目前村集体和镇政府联合持股的公有制企业，先后招引了12名青年回乡。在他们带领下，狮子寨村人明显变得会做精品农业、会吆喝了。就在中秋节期间，村里的一位70多岁的老人，用抖音平台销售了上千元的土鸡蛋。”品牌之夜舞台，余安波把狮子寨村的故事缓缓道来，引人入胜。
成都市海光食品有限公司副总经理沈沛健则为大家讲述了一个四川新锐农产品从无到有，从0到1的故事。
十多年前，在沿海地区从事鳗鱼行业十多年后，海光公司创始人沈明国很想把这条鱼带回家乡宜宾，为家乡的经济发展创造价值。
鳗鱼素有“水中软黄金”“可以吃的化妆品”的美誉，市场潜力大、经济价值高。因此，鳗鱼养殖是一个高效益的行业。但这同样是个高门槛的行业，作为“世界上最纯净的鱼”之一，鳗鱼对于水质、水温、水量的要求都很高。金贵的鳗鱼，养起来不容易。
“理论上四川有适合养鳗鱼的地方，但要找到非常不容易。”沈沛健说，2006年，创业团队开始在四川寻找鳗鱼养殖场地，但第一年投放的10万尾鱼苗几乎全军覆没，损失上千万元。后又经过多次地选址、试养，一直到2017年才确定了宜宾江安为养殖基地，2019年第一批鳗鱼正式投产，现在鳗鱼年产量约600吨。
如今，海光公司打通了四川本土鳗鱼养殖、加工、销售的自有全产业链，每年有800多吨烤鳗卖到欧美日韩。现在，公司正在筹划启动加工厂的二期建设，最终通过“宜宾产·成都造·全球供”的模式，发展壮大“川鳗”产业。
“我们有信心，产能上来了、加工完善了，‘川鳗’一定会成为一张闪亮的名片！”对于未来，沈沛健信心十足。
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