8月30日上午，绵阳市经开区在绵阳市三江实验学校召开“开学第一讲”学校食品安全培训会，绵阳市市场监管局经开分局食品安全监管人员，各学校（幼儿园）食品安全总监和食品安全员、校外托管机构共计100余人参会。
该局在会前摆放学挍食品安全相关法律法规展板供参会人员参观学习，各学校负责人分别在落实校园食品安全责任墙上进行签名。绵阳三江实验学校等学校在会议现场分别进行了学校食品安全管理经验交流，川文艺等大中专院校进行了学校食堂食品安全工作承诺。
绵阳市市场监管局经开分局副局长陶鸿飞强调，各学校（幼儿园）食品监管人员要从思想上重视，切实担负起学校食品安全责任，守牢学校食品安全底线红线，全面提升学校餐饮服务质量。
食品监管股执法人员分享了全国食品安全事故及执法案例，围绕食品安全的共性问题和潜在风险，学校食品安全过程控制要求进行了专项培训。参会人员纷纷表示，此次培训无论是从校园餐饮环节的环境卫生、从业人员的个人健康状况，还是食品原材料的采购、储存、加工、留样等每个流程都讲解详细，特别是按照食品安全法律法规、从业人员健康知识培训、食品加工区餐区环境卫生、食品留样、食品原材料的采购索证索票、规范食品添加剂的使用、严禁加工过期发霉变质食材、“三防设施”（防蝇、防尘、防鼠）落实等方面的知识更具有很强的操作性。
本次培训会通过“开学第一讲”，促使经开区学校用餐单位加强食品安全管理，建立完善的食品安全管理制度，提高学校整体安全管理水平。该局也将持续加大学校食品安全专项检查力度，提升食品安全负责人的业务水平、监管意识和责任意识，全方位、多渠道、多措施管控好校园食品安全，确保广大师生吃得放心，家长更安心。（记者 何小林）
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