为筑牢校园食品安全防线，8月26日，自治县市场监督管理局在峨边中学召开全县学校（幼儿园）食堂食品安全工作暨培训会议。全县39个学校食堂（含托幼机构）分管副校长、食品安全总监及食品安全员共计100余人参加会议。
会议强调，各学校（幼儿园）食堂要抓住开学前的有利时机，积极开展自查自纠。清理上学期已开封的食材，彻底打扫操作场所环境卫生，全面清洗消毒餐灶具，并严格管理食堂从业人员健康状况，严格完善学校的三防设施，严格落实从业人员卫生安全培训。要严格把控食品采购、验收、贮存、加工、留样等关键环节，确保食品安全。要强化责任意识，围绕“两个责任”落实情况、公示内容健全程度、食品及原料采购合规性、人员操作规范性、操作环境卫生保障等重点内容狠抓学校食堂安全工作。
会上，还对四川省食品药品考试考核管理平台考试报名注册操作流程进行了详细讲解，要求各学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员、从业人员等进行考试并全覆盖通过。并针对《学校食品安全与营养健康管理规定》《四川省中小学校食品安全管理办法》《餐饮服务食品操作规范》等内容进行了专题培训。
下一步，自治县市场监督管理局将提前部署监督检查工作，确保各项食品安全工作机制落实到位，不断提升食堂管理和服务水平，全力保障师生身体健康和生命安全。（芳方 阿左挖提）
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