7月8日至9日，“擦亮‘中国黑鸡之乡’名片，问计中国名鸡产业之路”大型行走调研报道组来到德化县，通过走进保种场、产业合作社、产业园区等地，探访德化黑鸡的产业发展之路。
四川农村日报全媒体记者 裴玉松 吴东方 文/图
“我们发展产业的人，需要有敬畏之心！”提及对德化黑鸡销售市场的监管，曾宪仲脱口而出。如何保有敬畏之心？每隔半个月，曾宪仲就会带队前往合作商超随机抽检。这一行为他一直坚持了近20年。“一旦消费者买到一个假货，我们的牌子就砸了。”他说。
德化益家农业有限公司总经理曾宪仲（右）给记者展示企业监测表。
从郭绪明身上，记者也看到了对德化黑鸡产业的敬畏之心。这位在“三农”系统摸爬滚打了40余年的老人，今年已65岁高龄。2008年与德化黑鸡结缘，2015年退休。响应政府号召，他当年便担起了德化黑鸡产业合作社负责人的职务。白天，他前往保种场与技术人员开展技术攻关；晚上，再抽空将养殖户的信息录入系统。他说，再苦再累没关系，但不能让一只不合格的德化黑鸡流入市场。
保持敬畏之心，也源自政府部门和相关从业者对德化黑鸡产业的珍视与重视。每逢大小展会，德化县委县政府都会将德化陶瓷、德化黑鸡一起推荐。今年泉州“两会”期间，德化县委主要领导让厨房烹饪德化黑鸡请代表们现场品鉴。年产值不足10亿元的黑鸡产业，可与年产值超500亿的陶瓷产业相提并论。原因何在？德化黑鸡是福建珍稀的乌骨鸡地方品种之一，具有巨大的发展潜力，在助农增收方面作用巨大。正是从培育富民产业角度出发，从事德化黑鸡产业发展的群体都像培育自己的孩子一样小心呵护着德化黑鸡。大家希望这只黑鸡健康、茁壮成长起来，真正让养殖户受益。
调研组在德化黑鸡保种场合影。
敬畏之心背后，还体现了德化县重视科学、遵循规律。采访中，记者得知，德化县计划用7年将德化黑鸡产蛋量从每年的100枚提升至200枚。期间，政府将与科研机构、企业紧密合作，尊重科学研发规律，不搞急功近利。德化县农业农村局相关负责人告诉记者：“圣农集团花了14年才选育出一个白羽鸡优质品种，我们也愿意花7年来攻克难关提升黑鸡产蛋率。”言语间，依旧是对这个产业的尊重。
德化黑鸡保种场化验楼二楼会议室，一句标语表明了德化黑鸡的发展愿景：一只小小的黑鸡，可以拉动一个大产业、做成一个大市场、致富一方百姓，是乡村振兴的大产业。
散养的德化黑鸡。
这是德化黑鸡的愿景，也是我们推进乡村地方特色产业振兴的愿景。要让愿景走进现实，需要我们重新审视、珍惜大自然带给我们的物产，更需要我们坚定信心、开阔视野、脚踏实地勇于探路。
问计！旧院黑鸡→中国名鸡 | 品质管控严苛，德化黑鸡戴上脚环闯天下
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