一个个圆润饱满的红薯,去皮、洗净、切片、蒸晒之后,便成了香甜软糯的红薯干,咬上一口软糯香甜,还带着些许的嚼劲,好吃到根本停不下来。
琥珀色的薯肉,在太阳下呈现着亮丽的金黄色,还带着一丝甜甜的香气,让人忍不住食欲大开。
拿起一块大口咬下去,红薯特有的香甜立刻充满着整个口腔,让你忍不住一口接着一口,而且软糯不粘牙。
虽然是带皮红薯干,但吃起来完全没有纤维感,也不会剌嗓子,反而牙齿接触到薯皮的瞬间,还增添了一丝嚼劲。
选用福建连城红心红薯,福建连城日照充足、气候适宜、昼夜温差大,非常适合红薯的种植。
而且当地多沙质土壤,透气性强,挖出来的红薯形状规则、大小匀称、表皮很干净,非常方便清洗。
一蒸为熟,二蒸为甜,三蒸为软,此为三蒸三晒
连城红薯干好吃和它三蒸三晒的制作工艺分不开。制作之前,需要将红薯放置10天左右回糖,再反复蒸晒上三次,7斤红薯才出1斤的红薯干。
一蒸为熟:带皮红薯上锅蒸至熟透,切片在太阳下进行暴晒,晒至表面微干。
二蒸为甜:将红薯干再次蒸上20分钟,并再次进行晾晒,直到晒出糖分。
三蒸为软:第三次蒸制是保持红薯干软糯的关键之处,蒸过的红薯干还需要进行晾晒。
过程虽然繁琐,但出来的地瓜干颜色金黄明亮,粉糯香甜。
新增升级真空包装版,独立真空小包装,外出携带更卫生,能自然保存28天。
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