川观新闻记者 李婷 雅安观察 黄刚

“受客户要求，我们最近上新了一款方竹笋，可用作中餐。”近日，川观新闻记者前往位于天全县的竹笋加工厂，天全县汇美农业有限责任公司负责人杨素宗说道，加工厂内不断有各种竹笋打包运送上货车，最新的一批是运往江苏南通的。

在杨素宗看来，天全有生态优势，生长着各种各样的野生竹笋，也非常适合种植竹笋，但他观察发现，过去这里不少农户把新鲜的竹笋采摘回来，拿到市场上随机卖掉，有些“可惜”。由于竹笋是需要保鲜的食材，农户的竹笋多销往县城周围，单价较低，若遇上天气原因等突发原因导致市场滞销，只能眼睁睁看着新鲜的竹笋坏掉，觉得十分可惜。此前从事化工行业的他，和伙伴开始投身“绿色产业”，收购农户的竹笋进行加工。

竹笋被加工后，食材被多方“赋能”。

首先是售卖半径。加工后的竹笋，经过杀青、冷却、清洗、浸泡、分选、抽真空等多道工序，延长了保质期至10个月，销售区域直接从县城周边变为全国各地30多个城市，甚至还接到来自江苏昆山、吉林长春的订单。

其次是产品种类变得丰富。不再是单一卖新鲜竹笋，目前团队根据市场需求，开发了26种竹笋产品。这些竹笋产品的统一品牌为“川玉美”，种类有野生绿笋、罗汉笋尖、冬笋片、宝塔笋、功夫笋片、深山雅笋等，包装含量从500克到2.5千克不等，分为零食装、家庭装、餐饮专用等。

此外，竹笋产业链也丰富起来。天全竹笋变成产品后，通过物流园区集中发货，新生产线投用后，每年约能销售2000余吨竹笋，收入约1800万元，助力村集体增收致富，带动当地60余位老百姓就业，工人工资每月在4000元至5000元。杨素宗透露，未来团队还将开发竹笋深加工产业，挖掘出更多能走出四川的绿色竹笋产品。

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