文/周洲舟 图片由小角楼提供
小角楼始于平昌县白衣镇，据《清史稿》记载：康熙十八年，百姓敬献“小阁（角）寺酒坊”小酢酒慰劳途经白衣镇的平藩将士，其饮后赞不绝口。
公元1755年（乾隆二十年）前后，江西宜黄潆溪吴氏迁徙至白衣镇，将老家传统酿酒技法与当地酿造技艺相结合，酿造出的“小阁（角）楼酒”因其酒质清而不薄、厚而不蚀、甘而不哕、辛而不僰，广受欢迎。
其后，吴家在此耕读酿作不辍，小角楼酒正式定名，并远近闻名。
公元1880年，吴德溥因平乱有功，在被光绪帝问及家乡景致时，他顺口占曰“小角楼台照白衣，凤凰展翅扑濛溪；鲤鱼扳子回头望，步步登高上云梯”，小角楼酒由此名声大振，兴盛百年。
新中国成立后，老字号小角楼酒得以发扬光大，1981年在县郊狮子滩扩建酒厂。酒厂以300多年传统酿造工艺与现代技艺相结合，形成了“醇、甜、净”的独特风格，成为白酒知名品牌美名远播。小角楼酒曾连续3年销量位居全国第一，“瓦罐金鑫”更成为一代人的经典记忆，“小角楼的名气是喝出来的”享誉大江南北。
小角楼酒先后荣获“中商部优质产品”“中华老字号”“生态原产地保护品种”“四川省著名商标”等百余项殊荣。
小角楼酒的酿造技艺源于汉末古巴子国“清酒”酿造技法，又称酊缸酒、小酢酒。后经吴氏与江西宜黄老家“生香靠发酵、成熟靠蒸馏”的传统技法相结合，形成了小角楼酒独特的酿造技艺，具有酿制原料配方独特、窖泥制作维护保养独特、生产工艺控制典型等显著特征。
小角楼酒选用优质高粱、小麦、玉米、糯米、大米“五粮”独特配方；六月六进山挑选、采集大巴山特有的“巴山松”针叶林森林腐殖质土壤，利用其营养素与适应酸性环境的微生物菌群，配搭古窖泥、古糟醅中的微生物菌群进行培养窖泥，九月九搭窖、培窖。
小角楼酒采用混蒸续渣、低温双轮底发酵、慢火蒸馏、量质摘酒，按级并坛；陶坛密封贮存、陈酿老熟、精心勾调的典型生产工艺。这些独特技艺决定了小角楼酒浓郁的地域特色，其酒质粮香细陈、醇厚绵甜、沁柔净雅、余味爽净。
巴中原始森林茂密、气候温和、雨量充沛，具有“空气富氧、土壤富硒、水质富锶”得天独厚的森林生态酿酒条件。如今的小角楼酒，以其优良的品质、上乘的服务赢得消费者的青睐，处处焕发着生机与活力。
四川小角楼酒业有限公司在平昌经开区总投资30亿元，分两期建成占地超1000亩、窖池8000余口、基酒产能3万吨的生态白酒产业园，一期已于2020年建成投产。同时配套发展10万亩原料种植基地，形成完整的白酒产业链；依托大巴山区丰富的旅游资源开展“酒旅融合”。在塑造小角楼“森林美酒”品牌新形象的同时，积极探索一条绿色发展、产业带动的新模式。
近年来，小角楼以五粮液集团战略帮扶为契机，强化与相关专业院校的合作；聘请国家级酿造、勾调、品评专家作为公司技术顾问，以省级企业技术中心和专家院士工作站为平台。深入开展大巴山区域白酒酿造技术研究、全面提升质量保障和内控体系，实施品牌和品类创新，取得了显著成果。
目前小角楼产品销售渠道遍及川渝、华东、华北、华南等20余省市；拥有成熟的电子商务平台，年销售额超10亿元，实现利税超5000万元。
历经风雨，愈久弥香。
300余年的沉淀累积，小角楼将再次迎来崭新的发展机遇。在省委、省政府关于“推动四川白酒产业高质量发展”的战略指导下，小角楼将进一步优化品牌、发展品牌、提升品牌，立足地域经济、回馈社会贡献，跻身白酒销售前列，让小角楼这块金字招牌更加璀璨夺目。
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