开栏语
立夏之后，四川夏粮油规模收割有序进行，秋粮播栽进入冲刺，我省进入夏粮抢收与秋粮抢种的“双抢”高峰期。
在良田中，寻找四川人的“松弛感”，本报推出《天府粮仓的“油麦感”》系列策划报道，记者行走“双抢”一线，聚焦小麦、油菜两大作物，感受在粮油扩面积、提单产，推动良田、良机、良种、良法、良制“五良融合”背景下的麦香、油香，记录所思所感，挖掘天府粮仓夏粮油丰收背后的“油麦感”。
四川农村日报全媒体记者 周金泉
夏收时节，各类油菜收割机、捡拾机犹如千军万马驰骋在蜀乡良田沃野，大展油菜两段式机收减损增收、助力“天府菜油”的独特魅力。
5月13日，在绵阳市安州秀水镇龙泉村的油菜两段式机收作业现场。杨泽鹏 摄
据了解，自油菜两段式机收在四川推广以来，省内已有约80%的油菜产区采用了该项技术。两段式机收，到底凭借什么样的“本领”，让一个个种植户逐渐喜欢上的呢？在油菜机收的道路上，我省还有哪些瓶颈有待突破呢？
两段式机收 减损增收还出好油
5月7日，在广汉市高坪镇遐迩闻名的菜花公园，广汉市为了挖掘粮油作物机收减损潜力召开了油菜两段式机收现场观摩会，吸引来了一个个油菜种植大户慕名前往观摩。
“当时，我们派了技术人员去观摩学习。”5月18日，广汉市三水镇寿增蔬菜种植专业合作社理事长王小兵告诉记者，“他回来以后告诉了我一些现场摩的体会：两段式机收，播种要宜早不宜晚，收获的‘火候’要掌握好，跟机手技术也有很大关系。”
王小兵在三水镇种植了400亩油菜，经过两年实践，如今，他对两段式机收的“表现”佩服得五体投地。
“我种了4年油菜，最开始采用一段式联合机收，但是菜籽的损失非常大；菜籽交到油厂，油厂老板向我反映榨出来的油比较混浊；一次性联合机收，一般中午12点过后就不敢收了，因为一旦遇到大太阳，收获机的割台只要一碰到干燥度很高的油菜荚果，荚果就会炸裂，这就增加了菜籽的损失率。”王小兵深有感触地说，“两年前开始，我采用了油菜两段式机收。我根据目测，感觉两段式机收比一段式联合机收每亩起码多收30-50斤菜籽，我的根据是，一段式联合机收的油菜田在收后几天，落在地里的菜籽就会长出密密匝匝的油菜秧，现在，我的油菜田长出的油菜秧就比过去稀疏得多了。不光是菜籽减损了，两段式机收榨出的菜油也很清亮，油厂老板给出的收购价每斤比过去提高了0.2-0.3元。”
尽管王小兵的成本要比过去一段式机收每亩多出五六十元，但他觉得依然划算。
巧合的是，就在5月7日当天，西华大学在大邑县也举行了油菜低损分段式机收技术装备集成推广现场会。西华大学现代农业装备研究院廖敏教授说：“减少收获损失和提高收获质量是四川油菜生产的迫切需求。两段式机收能解决四川油菜种植人工成本居高不下、一段式（联合）机收损失率偏高等问题，还能提高油菜籽出油质量。”
在大邑县举行的油菜两段式机收观摩会现场。受访者供图
油菜捡拾机正在大邑县现场作业。受访者供图
国家油菜产业体系岗位专家、四川省农业科学院作物所研究员李浩杰以四川油菜平均单产170公斤、两段机收减损率15%、菜籽收购价6元-7元/公斤、两段机收增加80-100元/亩的成本，算了一笔减损增收账，得出结论，种植户每亩可由此增收近100元。
多方面发力 贡献更多机收力量
其实，两段收获在多年前就有，不但减损还提升油品，只是以往老百姓是采用人工割晒、机械捡拾的方式。据四川省农技推广总站相关人介绍，自2015年以来，四川将油菜两段式机收作为主推技术逐步推广，至今已覆盖到省内约80%的油菜产区，减损率能达到15%。
油菜两段式割晒机展示。受访者供图
然而，尽管如此，四川仍有一些油菜产区尚待推广。这到底是什么原因呢？
“现在生产中，仍有一些大户不愿意采用两段式机收，只有项目或其他特殊需要才用两段式机收。”四川油菜创新团队油菜两段收获技术及装备岗位专家刘征明根据调查，发现一些大户在计算两段式机收的成本及收益时比较保守，“他们觉得两段式机收增加收获成本，每亩多支出80-100元；比一次性联合机收减少损失10%，平均亩产若按170公斤来计算，每亩可减损17公斤，按7元/公斤市场价计，仅119元；实际上亩增收20-40元。”
四川省农业机械化发展推广中心副主任张小军解释说：“两段式机收，首先要割倒一次，还要收一次，增加了收获成本。另一方面，为了大春作物抢水抢栽，大户往往选择一次性机收。”
对此，四川如何进一步优化油菜机收这一重要环节，既能减损增收，又能省工省效呢？
“要积极培育抗裂荚品种，这样即使再成熟一点油菜荚果也不会爆裂。”四川省农业技术推广总站相关负责同志建议，“同时，还应进一步研发能降低损失率的两段式机收机具，机手技能的培训也是一大关键。此外，加大农机购置补贴力度，在有充足机具贮备的基础上，让大户带动小农户，加快两段式机收的推广。”
张小军指出：“目前，油菜专用割台与稻麦收获机搭配使用，机手不能便捷、安全、高效的换装。两段式机收下一步就要从机具配套性的优化着手改进，对机具进行‘从有到好，从好到强’的升级。油菜种植大户也应根据自身的经营能力、装备能力，选择适度规模经营。”
刘征明认为，目前的油菜两段式机收是在四川还未培育出抗裂荚型品种的权宜之计。他建议，“从品种选择、播栽培技术、水肥管理、生长调节剂应用上入手，实现控株高，抗倒伏、高成熟度一致性，进行一次性联合机收，收获作业中采用适当的机器工作参数，把握好成熟度，尽量减少损失！”
与一段式联合机收两比，两段式机收为何能减损增收，并能提高菜籽及油品质量？
这首先要从油菜的特性说起。原来，油菜是无限花序生长，油菜花从植株的下部次第往上开的，而菜籽的成熟则恰恰相反，菜籽是从植株上部依次往下成熟的。成熟度的不一致，往往导致植株上部的油菜荚果一碰就炸裂了，而植株下部的荚果还是青的。
在此情况下，采用一次性机收，不仅菜籽的损失比较大，而且品质较差，含水率以及青籽率、叶绿素较高，出油率不高，菜油色泽较深。
而两段式机收，则是将油菜在八分熟的情况下先用油菜割晒机进行割倒，待割后4—7天油菜后熟基本完成并干燥后，植株从上至下的油菜荚果成熟度达到了一致性，再选用收获机进行捡拾脱粒作业，从而在降低菜籽损失的同时，确保菜籽及其出油质量。
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