4月13日
“天山跃出三文鱼”品鉴会在厦门举行
邀请了来自福建重点餐饮行业
食品安全和食品研发生产有关机构
高端食品赛事主办单位的
110多位嘉宾参与
嘉宾在品鉴来自新疆的三文鱼。新华网发（主办方供图）
品鉴会上
大家品尝了
来自新疆伊犁哈萨克自治州
尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地
养殖的三文鱼
制成的各色菜品
嘉宾品鉴来自新疆的三文鱼。新华网发（主办方供图）
新疆欧山食品有限公司
总经理陈思涵介绍
2014年，第一批优质虹鳟发眼卵
从北美、丹麦等地运到
位于喀拉苏乡的三文鱼基地
在福建援疆工作队助力之下
三文鱼在新疆的天山冰川雪水中
安了新家
尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地养殖的三文鱼。新华网发（主办方供图）
为了让新疆三文鱼
“游”入福建百姓的餐桌
在福建援疆厦门分指挥部协调下
本次品鉴会得以在厦门举行
会上，一些大型餐饮企业、超市
也初步达成了采购意向
尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地养殖的三文鱼。新华网发（主办方供图）
据介绍
流经尼勒克县的喀什河源自天山雪水
水温常年在20℃以下
水质清澈而冷凉
适宜冷水鱼类生长繁育
联合国粮食及农业组织（FAO）官网显示
养殖三文鱼主要分
大西洋鲑、虹鳟、银鲑和帝王鲑四种
虹鳟是冷水性洄游鱼类
既可在海水中也可在淡水中生存
去年
新疆地产“海鲜”在网上爆火
尼勒克县
由优质冰川活水
滋养出口感鲜香、甜美的三文鱼
受到市场的青睐
引起社会各界广泛关注
在尼勒克县
一尾新鲜出水的三文鱼
最快24小时之内
就可以完成加工、包装、运输等全过程
运往北上广等城市的餐桌
这里已经构建起了
集苗种繁育、智慧养殖
精深加工、冷链物流、市场营销
品牌创建、科技研发
文化体验、观光旅游于一体的
三文鱼产业体系
在新疆
除了尼勒克
目前还有温泉、和静
霍城、乌什、吐鲁番等地
养殖三文鱼
鲜、嫩、润、滑
咱新疆产的三文鱼
你尝过吗？
END
来源：新疆日报微信，综合新华网、央视新闻客户端、石榴云/新疆日报、尼勒克县融媒体中心、新疆卫视
编辑：杨洋
主编：倪佳红
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