川观新闻·攀枝花观察 湛璐霜 川观新闻记者 兰楠

俗话说“夏秋芒果香,冬春枇杷甜”。

眼下,正值攀枝花的枇杷上市时节,其香甜的滋味就是好吃嘴们心头最牵挂的味道。

被笮山若水滋养的盐边人民,会根据一年四季不同时节成熟的蔬果,调整自己的餐单。枇杷的果肉和不同食材融合烹制,碰撞出全新的风味。枇杷酸菜鱼、枇杷鱼排、黄金丸子、枇杷炖鸡、枇杷三花、珍珠枇杷肉丸、枇杷鱼丸汤等,当地群众以枇杷为主料创新出丰富的菜品,让人垂涎三尺。

本期《寻味·攀枝花》,记者为你推荐渔门“枇杷宴”。

(视频素材来源:盐边县融媒体中心)