巴中观察 谭裕骑
为持续提升食品安全事件应急处置能力，12月8日，巴中市2023年食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练在巴州区举行，此次应急演练由巴中市人民政府、巴中市食品安全委员会联合主办。
演练模拟2023年10月11日中午，巴州区广平镇（化名）工业园区多名员工食用了被细菌污染的食物后，引发食物中毒的食品安全事件。经过调查，此次食物中毒事件系食堂工作人员操作不当，误将提前制作的皮蛋放置同时存放有其他蔬菜和肉类的冰箱内，制作菜品时，操作不规范未戴手套直接切配并装置餐盘，再次造成污染，感染沙门氏细菌和大肠杆菌，员工食用后发生食物中毒。
演练中，市区两级食药安办及有关部门根据演练脚本规范开展事件发生与报告、先期处置与事件响应、事件分级与启动应急响应、级别调整与响应升级、舆论引导与信息发布、事件原因调查、响应终止、后期处置和调查评估等8个科目的演练，妥善处置该起食品安全事故，全面展现了突发事件时，各有关部门的职责和人员之间的协调联络、工作配合。
此次演练邀请了党代表、人大代表、政协委员、食品安全专家、食品安全志愿者、食品企业代表、媒体代表、群众代表等共60余人现场观摩。
新闻多一点：
根据《巴中市巴州区食品安全突发事件应急预案（2022年修订）》，依据食品安全突发事件的严重程度和发展态势，应急响应分为：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级四个等级。（显示分级标准：每一级对应启动级别建树状图，Ⅳ级标红）案规定：1起食品安全突发事件涉及人数在30人以上、99人以下，且未出现死亡病例的，为一般食品安全突发事件，由区食品安全突发事件应急指挥部指挥长决定启动Ⅳ级应急响应，指挥长组织指挥应对，并报告区委、区政府主要领导。1起食品安全突发事件涉及人数在100人以上；或出现死亡病例的，为较大食品安全突发事件，启动Ⅲ级应急响应由市政府分管食品安全工作的副市长决定，由其组织指挥应对，并报告市委、市政府主要领导。
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