川观新闻记者 王密 文/图/视频
近日，多个城市联合高校食堂推出地方特色美食节，大学食堂掀起阵阵“美食热”。高校食堂装修简洁，菜品多元而价格实惠，地方美食走进高校图个啥？
丰富师生口味
多地美食走进高校食堂
11月24日，为期三天的广元美食文化节在西南财经大学（柳林校区）落下帷幕，活动吸引了近千名在校师生前来“打卡”，品鉴广元美食、了解广元特色文化。
四川地方美食不仅走进省内高校，还走出盆地去到其它城市高校食堂。11月23日，北京科技大学万秀园食堂三层开设了四川特色美食窗口，邀请专业川渝厨师带来11道经典面食，有豌杂面、内江牛肉面、宜宾燃面等。
今年10月，宜宾市人民政府驻北京联络处在北京大学举办宜宾美食文化周活动，来自宜宾的大厨们为在校师生带来正宗宜宾味道。该美食周共推出6种类别、38款宜宾地方特色美食。此前，宜宾市人民政府驻北京联络处还与清华大学合作推出“宜宾美食文化周”，将52道特色菜品搬进了清华大学。
与此同时，全国各地的美食也争相走进四川各大高校。
记者了解到，武汉、扬州、兰州、北京和厦门等地今年分别在四川大学江安校区、望江校区和华西校区开设地方风味窗口。为吸引师生，各地派出的厨师纷纷拿出自己的看家本事，将自己的特色菜做得色香味俱全。
四川大学后勤保障部饮食中心主任毛正利表示，该活动旨在吸引全国各地美食落户川大，让各地学子在校就能吃到家乡美食。
满足人才“口胃”
吸引人才到地方发展
“我们这次开展广元美食文化走进西南财经大学活动，旨在以美食传颂美景，让更多师生了解广元、走进广元、认识广元，让广元成为高校学生的实践目的地，吸引他们来广元领略风土人情，为广元今后的发展建言献策。”广元市人民政府副秘书长、驻成都办事处主任徐涛说。
地方美食进高校食堂，目的是想通过美味吸引人才，推广地方文化旅游资源。宜宾李庄白肉、广元剑门豆腐……这些四川地方特色美食征服高校师生胃口的同时，也就吸引了他们关注地方的目光，进而吸引他们去旅游、就业的脚步。
“希望通过本次在清华大学举办的美食周活动，宣传好宜宾、展示好翠屏，提升宜宾文化特色和人才工作的知名度与美誉度，让高校学子感受宜宾之美，吸引更多清华学子来到宜宾、来到翠屏创新创业。”宜宾市翠屏区委组织部相关负责人在宜宾美食文化周走进清华大学活动上说。
一道道美食就是一张张“行走的城市”名片，让青年学子们“沉浸式”感受区域城市魅力。今年2月，宜宾与清华大学签订《共建学生社会实践基地协议》，清华大学将定期组织实践团队到宜宾开展科技服务、乡村规划设计、志愿公益服务等实践活动，通过开展基层调研、召开座谈会、撰写调研报告等形式为宜宾经济社会发展提供决策咨询服务。
美食的背后，往往藏着一座城市的历史文化底蕴和城市气质。一位城市形象推广专家说，如何走近年轻人，又让年轻人愿意主动了解你、接纳你，美食是一道捷径，也为城市“走出去”招贤纳才提供了一些新思考和新启发。
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美食是一道捷径，也为城市“走出去”招贤纳才提供了一些新思考和新启发。