开栏语





中秋、国庆“双节”将至，连续八天的长假将迎来一波消费热潮，各类商家也将上演一幕幕“好戏”。


今年“双节”消费市场有什么新变化和新特点？商家推出哪些利好？消费市场又有哪些新风向？为探寻最新市场动态，川观新闻记者深入一线市场，推出“‘双节’探市”系列报道，敬请关注。


川观新闻记者 王密 文/图

9月17日，第23届四川中秋食品博览会暨月饼文化节（以下简称“博览会”）在成都世纪城新国际会展中心开幕，多种口味的月饼让前来逛展的消费者抢先尝“鲜”。记者走访市场发现，今年的月饼新口味众多，包装也别出心裁。

灯影牛肉味、麻婆豆腐味，月饼新品川味十足

川观新闻记者在博览会现场看到，本届展会汇聚了来自全国各地的月饼品牌，既有广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、潮式月饼、京式月饼、台式月饼等传统流派，也不乏地方个性风味，如麻辣鲜香的川味月饼、奶香浓郁的内蒙古奶皮子月饼。

南台月、爱达乐、中冠等川味月饼品牌“组团”亮相。“月饼十多元一斤，一斤大概有20几块，价格比较亲民。除了川味月饼，今年我们也有升级口味的广式月饼。”中冠集团相关负责人介绍。

“一上午，这款黑金椒麻火腿酥卖了四筐，还在持续补货。我们今年推出了灯影牛肉口味，味道独特，包装上也采用了熊猫这一形象。”爱达乐品牌中心推广负责人谯琨告诉记者，作为川味月饼的代表，爱达乐无论从口味上还是包装上，都注入了四川文化元素。

博览会现场销售的月饼还有藤椒鸡风味、老成都红糖流心糍粑风味、椒麻火腿等，川味十足。

“包装”瘦身，低糖低脂的素月饼受欢迎

记者走访市场发现，今年的月饼新口味、新包装层出不穷，不仅从口味上进行研发、更迭，在包装上也有更多想法，突出简约、环保、创意消费新趋势。

又潮又养生、好吃又有新意的素月饼颇受热捧。素月饼口味升级，有海苔果仁、芝麻核桃、相思红豆，食之不粘嘴，香味四溢；年轻人喜爱的冰皮月饼，今年又有了草莓流心、半熟芝士、纯脂巧克力、杨枝甘露等新口味；还有燕窝、抹茶、黑松露等新潮口味，体现了现代人对美食与时俱进的追求。

“我们今年推出了四款杂粮月饼，都卖得很好。现在的年轻人注重身材管理，低糖低卡的月饼符合他们的需求。”西贝相关负责人介绍，低糖低脂的素月饼、杂粮月饼受消费者欢迎。

除了素月饼，今年美心新推出的猫山王软心榴莲月饼和各种“流心”月饼也被商家们摆在显眼的位置，购买者多数为年轻人。“传统月饼高油、高糖、高热量，还是要控量。”成都市民吴怡说，身边很多人选购月饼时都尽量挑低糖、低脂的产品，吃着更放心一些。

业内人士表示，中秋临近，不少月饼企业在创意、健康、造型、口味上下足功夫，试图撕掉传统月饼重油重糖、款式陈旧、口味单一等标签，开发出更多适应消费者需求的产品。创新的月饼给传统文化注入了新的生机与活力，激活了消费者的购买欲。

中秋节将至，如何选购月饼？

四川省营养师协会营养师邓泽林说，在选择月饼时，配料表的排序是很重要的关注点，它是按照配料的添加量来进行排序的，排在前几位的食材含量高。人们可以根据需要，选择营养成分表中能量、脂肪和糖含量较低的那一款。

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