川观新闻记者 蒲南溪
3月23日，由商务部主办的“2023中华美食荟”暨“味美四川”川派餐饮消费季活动，在成都春熙路正式启动，成都作为中华美食荟活动的第三站，此次共吸引了全国79家美食商家参展。新津作为活动分会场，以“百味荟川 携鱼沐春”为主题的“味美四川·黄辣丁美食文化消费季”在天府农博园也同时启幕。
在主会场的一众美食旁，一辆以新津分会场“黄辣丁美食文化消费季”为主题的班车，吸引了很多市民打卡驻足。该班车作为春熙路与天府农博园的直达车，可免费为市民提供消费便利，直达天府农博园体验新津地道鱼鲜美食，从而创新实现春熙路主会场及新津分会场有效联动、消费互动。
食在成都，味在新津，谈到黄辣丁，谈到鱼鲜美食，食客们第一个想到的就是新津。在新津主题展位上，各色鱼鲜美食纷纷亮相。比如春季创新菜品——青汁黄辣丁，用法式料理的做法，既锁住了黄辣丁的鲜美，又用青汁传达春天滋味，展现了新津鱼鲜美食文化的传承与创新。不光有美食，市民朋友能在展位上领取纸质版新津“美食地图”，凭借该地图到指定商家，配合现场主题大巴，还可享受“一元吃黄辣丁”的优惠活动，真正让市民朋友感受到消费新体验。
围炉煮茶之余，市民朋友还能体验到新消费场景——围炉煮黄辣丁。活动特别邀请了新津本地餐饮龙头企业，胖大姐黄辣丁鱼庄的主厨来现场指导，让市民可以在春日美景里，自己动手体验黄辣丁烹饪过程，不负春光，不负美食。
据了解，本次活动以政府搭台，联动企业的方式，借助各类平台，依托“中华美食荟”在蓉举办的契机，弘扬新津特色餐饮文化，提升“新津黄辣丁”的知名度。未来，新津还将继续深耕以黄辣丁为代表的鱼鲜美食产业，以美食为媒，充分利用新津全域文旅资源，并结合全年重要节气，通过“黄辣丁+”引领消费新风尚。
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