柚子，是最大的柑橘类水果，10月至11月是其大量上市的时节。这个时段的柚子水分足、口感好，是最佳赏味期。
四川柚子多，相信不少人都吃过，但你知道自己吃的是哪里出产的柚子吗？下面就来盘点一下四川的知名柚子产地和品种。
一是资阳市安岳县。资阳市安岳县通贤镇是产柚大镇，通贤柚为安岳县特产，也是中国国家地理标志产品。通贤柚果大皮薄，酸甜适度。
二是广安市广安区。龙安柚是广安市广安区的特色水果之一，是国家地理标志产品，形状虽丑品质却优，入口酸甜适度，是红柚中口感较好的品种。龙安柚在每年的11月上旬全面上市。
三是泸州市。泸州盛产柚子，有合江真龙柚、九狮柚、纳溪护国沙田柚等。眼下，正是柚子成熟季，成熟的柚子肉质脆嫩、耐于储藏。
此外，绵阳有天宝蜜柚，成都市新都区有新都柚，南充市有仪陇元帅柚，还有蓬溪矮晚柚、贡井龙都早香柚、南部脆香甜柚等，都是各具特色的品种。
俗话说“秋冬吃柚，赛过吃肉”。新鲜采摘的柚子不仅果肉香甜多汁，柚子皮也是上好的烹饪食材，比如常见的柚子茶就需要用到柚皮。四川这么多种柚子，你品尝过几种？
小档案
柚子是芸香科、柑橘属植物。乔木。属最大的柑橘类水果，果实直径可达25厘米，成熟时外皮颜色为绿色至浅黄色，果肉酸甜色白（也有粉红色或红色），果皮厚薄不一。种子多的可达200余粒，目前也已选育出无籽柚子。原产东南亚，在中国已有3000多年栽培历史。柚子性喜温暖、湿润气候，生长期最适宜温度为23℃—29℃。
本期主创：
撰文/王代强
供图/视觉四川（廖小兵 摄）
海报设计/张珍
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