《滋格四川》01期
寻找资格四川味道之
秋凉之后的第一顿串串，就回屋头吃吧！
天气逐渐转凉，城市街头弥漫起食物的烟火气，要赶紧去吃一顿热气腾腾的串串，烫几把牛肉、毛肚、五花肉，或者青笋、豆皮、耙土豆，裹上芝麻花生海椒面，冒碗宽粉，来副脑花，才算对得起我们的“四川胃”。
这两年，成都街头突然之间多了很多家“小清新蓝”的串串香店，原来是17年前温江那个大学生创业品牌——屋头串串香。
吃“哈儿牛肉”才最机灵
牛肉品种也太多了吧！
进到屋头串串，服务员都很亲切的招呼你欢迎回家，小哥哥小姐姐们颜值很高，连嬢嬢些都是带妆上班，服务很好，第一印象就不错。
直到看到他们的菜架，香菜牛肉、折耳根牛肉、泡椒牛肉、芹菜牛肉、黑胡椒牛肉、蒜香牛肉……超十多种牛肉品种整齐排列，对于资深牛肉爱好者来说，也太友好了！
值得一提的是他们家的“哈儿牛肉”，据说已经累计售卖出100万串。“哈儿牛肉”选取每头黄牛仅有的25公斤精华元宝肉和后腿肉，并用高原高山生态区的数十种香料，制成秘制腌料后一直“rua”，让每一片牛肉都裹入味，吃起来肉质紧实，但是只卖7毛/根，低于业内同品类荤菜的价格，经常被顾客说是“哈儿”，所以才有了“哈儿牛肉”这个名字。
如果你去屋头，不知道点什么，刚刚上新的这“牙尖十怪”，除了“哈儿牛肉”之外，“嘿香牛肉”“蒜泥狠掌中宝”“弯酸肥肠”“酸菜鱼” “非脆郡花”“二师兄的肉”“⻨穗腰花”“喳哇鸭舌”“弯酸牛肉”这十道招牌必拿签签就能一次性满足你！
他们家的甜品水平也足够去开一家专门店了，味道和颜值双在线，废话不多说，直接上图吧！
完善供应链只为卖好串串
18岁成人礼交出优秀成绩单
17年来，屋头串串在全国已经开了500+门店了，员工达千人，拥有屋头餐饮、川禾⻝品、川禾川调、屋头商贸四家子公司，自建藤椒花椒和高山萝卜种植基地、工厂占地10000平方米，年产能6000吨；在电商领域，仅高山脆萝卜在天猫平台销售就达20万+，多次进入天猫酱腌菜回购榜前3，产品直播1000场次+，单月总销售破200万元+……
2018年开始，屋头串串就花重金做了全新的品牌升级，从内到外换上了“新衣”，打破了传统火锅串串店大红大紫的风格，坚持清新干净的视觉呈现，只为给顾客带来全新的用餐体验。
能稳定起上百家门店的输出，背后是多少人多少年的坚持。“我们对待每一个顾客都像对待自己的亲朋好友一样，让他们来屋头吃串串都有回家的感觉。”品牌负责人考拉说：“完善供应链，只为把卖串串这一件事做好，屋头人是有奋斗基因的，18年对于百年老店的来说仅仅只是开始，未来屋头还是会继续坚持努力，给消费者带来好味道。”
插播福利一条
屋头串串联合川观新闻《滋格四川》栏目，
为粉丝们准备了超千张“66根签签免费”代金券，
即刻起，登陆积分商城9000积分即可兑换。
赶紧冲呀，宝子们！
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