内江观察 王维 唐广 罗清心 川观新闻记者 郑志浩 摄影报道
7月6日中午，内江威远县二环路上，青青河边草羊肉汤又迎来一批“尝鲜”的客人。
“与传统的羊肉汤馆相比，这家店的环境要更上档次，菜品更加丰富。”家住在威远县外滩小区的倪永清已经是这家老顾客，谈到特色菜，他推荐了辣卤羊棒骨、羊肉小笼包以及酸辣羊血。
长沙坝田鸡、骑龙坳野香猪、老君山特种鸡、石板河老鸭汤……在这家2022年元旦开业的新店菜单上，除了羊肉系列，他们还融入威远本地特色。值得关注的是，“本地特色”这页以威远县观英滩镇骑龙坳日出为背景，下方写着“一碗汤，温暖了一座城”的宣传语。
“整家店面积290平米，可同时容纳150人就餐，拥有12个包间加多功能区域供食客使用。”青青河边草羊肉汤经理王忆寒介绍道，店内有羊肉汤、烧烤、中餐，提供早中晚餐加夜宵服务。
走上青青河边草羊肉汤店二楼，布满威远元素。黄老五、泉威竹笋、无花果、周萝卜……“婆城美食”展示板迎面而来。“威远羊肉汤，满城扑鼻香。”羊肉汤的故事、食材、制作流程，图文并茂在二楼墙上展现出来。
同时，青青河边草羊肉汤的包间也以威远具有代表性的风景名胜命名。“最大的包间叫‘石板河’，里面还有石板河元素。”王忆寒说道，还有俩母山、长沙坝、五堡墩、老君山等。
在这家羊肉汤店将威远泡菜、七星椒、大头菜等特产以实物的形式展现出来。“我们家的羊肉用的是威远黑山羊，配料会用到威远本地特产。”青青河边草羊肉汤总厨熊明东介绍道，店内会使用到新店七星椒、向义早仔姜、无花果等。
“青青河边草，绵绵思远道。”据熊明东介绍道，他们家的羊肉汤每天凌晨四点起来熬制，羊肉汤里中草药14种，我们还有周萝卜干羊柳、无花果羊肉汤等创新菜，将威远本地特产加到菜品中去。他们家羊肉汤鲜香浓郁，而羊肉经过各种方式烹制，口感也更加多样。
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