川报观察记者 魏冯 泸州观察蔡惠兰
4月19日，泸州市酒类产业发展大会召开，沈酒集团携2019年新推出的高端酒庄酒——酱香传承亮相。它代表着新时代的传承，把国宝熊猫与沈酒文化相结合，将通过民族文化把中国白酒文化推向国外市场，让更多外国友人爱上中国、了解中国酒文化。
3月22日，赶在第13届中国国际酒业博览会之前，沈酒与马来西亚-中国-印度联合总商会签约战略合作意向协议，这标志中国沈酒集团在开拓海外市场，致力于转型升级迈出坚实一步。
2011年，80万税收；2018年，2个亿税收。 7年时间，沈酒为当地创造的税收增长250倍。如何做到的？
4月19日，川报泸州全媒体中心采访到中国沈酒集团董事长沈鸿林，他的答案是：好酒不贱卖，好酒勤出国，好酒勇跨界。换句话说，沈酒在练好内功同时，开拓海外市场，致力于转型升级。如今，还以进入国际主流酒类市场为目标，走向与海外市场投资合作、贸易往来舞台。
川报记者专访沈酒董事长沈鸿林。蔡惠兰 摄
好酒不贱卖
卖酒有“门道”：走稀缺路线 不让5年以下的酒“出门”
记者：现在，上至中央，下到地方，都在提“高质量发展”。能否谈谈，什么才是白酒的“高质量发展”？
沈鸿林：在我看来，白酒的高质量，第一点，必须是“健康”的酒，绝对不能生产酒精酒。像我们沈酒是有5个生产厂区，坚持传统古法固态酿造工艺酿酒，从不做串香酒、更不做液态白酒，这就是我们对品质的追求。
同时，做到诚信，可溯源。做高质量的白酒，得按国际标准来做，首先就是要生产健康的产品，从粮食种植、粮食收割、粮食储藏，到把它酿成酒，再把储存到窖里边，可溯源。如果不在质量上把关，它一定是会被淘汰出局的。
中国沈酒集团所修建的沈酒村。沈酒集团供图
记者：好酒，的确不能贱卖。据我所知，沈酒在7年时间，给当地税收翻了250倍，在卖酒这件事上，沈酒有什么独到的生意经？
沈鸿林：沈酒走的是“稀缺”路线。像去年有5个生产厂区在生产，去年只卖了大概是1个生产厂区的酒，留下了4个生产厂区的酒存在地窖，但收入应该比去年还要多。因为酒是陈的香，多存一年，就是多了一年的沉淀。
现在，市场上有卖几十块钱一件的酒，我们不敢做。因为我们知道，真正的好酒是不能贱卖的，低成本的酒，不可能是真正的粮食酒。沈酒就从不会让存储年限低于5年的酒出厂。
记者：今年，沈酒集团参加糖酒会、酒博会和泸州市酒业发展大会。跟去年相比，沈酒的亮点在哪里？
沈鸿林：酒的品质与去年相比也有提升。因为沈酒走“稀缺”路线，去年，我们的酒少卖一些出去，存到今年，又多了365天，酒的品质是通过年份的储存，保证质量。
再就是包装更国际化了。今年，沈酒把包装都打上了中英文，下一步，我们还会打中文、英语、日文、韩文四国语言。
好酒勤出国
敢打“国际牌”：收购贸易公司牵线搭桥，与印度和马来西亚战略合作，未来将在20国推广
今年3月，马来西亚—中国—印度联合总商会与中国沈酒集团签订战略合作意向协议 。沈酒集团供图
记者：目前，酒企都忙着转型升级。沈酒转型升级的最大挑战是什么？
沈鸿林：沈酒和多数酒企一样，面临着市场化开拓的国际化程度不高的问题。说句实话，你到北京随便找100个人，估计不到几个人听说过沈酒。 而国外就更不用说了。
记者：的确，如今早已过了“酒香不怕巷子深”的年代，面对这样的挑战，沈酒打算怎么转型？
沈鸿林：重点走国际化路线。中国的白酒在国外市场都很少见，这是我们民营酒企抢占国际市场的好机会。今年我们大胆的做了以前没做过的一件事，在北京、海南开展一系列对外活动，把产品销往国外。
今年酒博会上，沈酒展位。沈酒集团 供图
今年春季糖酒会上，沈酒展位。沈酒集团 供图
记者：能否举一些例子？
沈鸿林：比如收购贸易公司作为桥梁做白酒出口，今年，我们还收购了海口一家贸易公司，卖了一整个集装箱白酒，大约50吨，卖到了澳门和香港，再销向世界各地。
比如签订战略合作协议等等。今年酒博会之前，我们又与中国-印度-马来西亚联合总商会成功签订战略合作意向协议，马来西亚总商会会长叶潍鸣就表示，将通过他们中国-印度-马来西亚联合总商会这个平台，让沈酒走出国门。
又比如参加外交联谊活动，扩大沈酒“朋友圈”。2018年12月15日，沈酒在北京举行的沉香之夜——中国沈酒与外国使节迎新联谊会，与来自澳大利亚、意大利、墨西哥、斯里兰卡等16个国家的外交使节齐聚一堂，共同探讨中国白酒文化走向世界的发展道路，使得他们很愿意在他们的国家宣传中国白酒，宣传中国沈酒。
新的一年，沈酒还将在20个国家进行宣传推广。
好酒勇跨界
打造酒庄生活体验园、酒庄文化产业园、酒庄综合体，不忘助力脱贫攻坚事业
记者：据了解，其他酒企都在准备或计划打造白酒酒庄、白酒为主题的酒店，打的一张牌是文旅融合。沈酒有哪些文旅融合的尝试？
沈鸿林：2018年8月，沈酒集团启动建设总规划面积超过50000亩的“中国沈酒庄”，同步启动“中国沈酒庄”4A级旅游景区的创建工作，如江阳邻玉镇沈子国酒庄与叙永县向林镇中国沈酒庄，打造集酒庄建设、文化旅游、养生休闲于一体的生态酒庄特色小镇，助推向林镇棉竹村旧貌换新颜，经过近半年的积极努力，目前创建工作取得初步成效。4A级旅游景区打造成功后，力争创建5A级旅游景区。
还有，在古蔺县茅溪镇，你也能看到沈酒规划的“世界白酒圣地特色小镇”文化产业项目，该项目总投资260多亿元，旨在依托白酒产业，提炼中国白酒文化精髓，打造白酒酒庄，包括酒庄生活体验园、酒庄文化产业园、酒庄综合体等。
将旅游与酒庄结合，不仅能带动周边产业发展，促进酒文化推广、酒品牌传播，也能促进酒庄经济发展和当地群众脱贫增收。
记者：除了文旅融合，很多酒企也在“跨界”支持我省脱贫攻坚事业，带动当地经济文化发展，沈酒是咋个做的?
沈鸿林：在“产业扶贫”上，中国沈酒集团在国定贫困县叙永县向林镇棉竹村投入2000余万元，捐资修建易地扶贫搬迁集中安置点、公路、卫生站、水电、村道、污水处理厂等基础民生设施，扶助当地贫困户种植高粱，进厂务工；在“教育扶贫”上，捐资200余万元，在棉竹村修建了中国沈酒希望学校，解决农户子女就近入学难题；捐资60万元，为叙永县6所中小学设立“三好学生”奖学金、资助“栋梁工程”、“朝阳工程”等扶贫助学公益事业。
个人名片
沈鸿林，1972年生，泸州叙永人，四川大学工商管理硕士（MBA）、中国酿酒大匠、（中国）消费经济学会白酒专委会首届会长、中国副食流通协会酒类专委会名誉会长、中国沈酒集团董事长、中国沈酒庄和沈子国酒庄庄主。担任四川省泸州市工商联执委、常委，泸州市总商会副会长等职务。
集团简介
中国沈酒集团为中国白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖、中国酒庄酒领导品牌，从事白酒、旅游和建筑产业。2018年集团总产值达40亿元，上缴利税过亿元。
川报泸州全媒体中心制作
摄像 胡容
剪辑 龙欣雨
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