“吃起来挺清甜的，我准备买点带回去给家里人尝尝。”10月30日，在成都世纪城新国际会展中心宜宾馆，消费者王潇婕品尝完一款名叫“胖花柑”的柑橘后，决定买上一些。
“胖花柑”柑橘。
当天，第十六届中国国际薯业博览会·第十二届四川农业博览会在成都开幕。本届宜宾馆以“生态长江首城共筑和美粮仓”为主题，组织50余家农业企业、100余款特色产品组团参展，在八号馆设置800平方米的主题展馆，集中展示当地特色农业发展成果。
王潇婕品尝的“胖花柑”，正是此次宜宾带来的特色农产品之一。“这个叫‘胖花柑’，你看它胖胖的，表面还有一些花斑。”四川嘉果现代农业开发有限公司基地负责人杨毕武拿起一颗柑橘向记者介绍，“胖花柑”是“川津1号”杂交柑橘新品种，兼具爱媛的风味和椪柑的脆爽口感，成熟时间也比较早。
摆放整齐的“胖花柑”。
“我们去年引进了这个品种，目前种植面积大约120亩。”杨毕武介绍，之所以选择“胖花柑”，是因为它比较适合当地的气候条件，而且上市时间早，具有一定的市场优势。进入丰产期后，预计总产量可达40万斤。
胖花柑之外，宜宾燃面、筠连水粉、南溪豆腐干、兴文乌骨鸡等特色产品也集中亮相宜宾馆。其中，不少企业还带来了经过加工的特色产品。
花溪兔展台上展示的香辣味兔肉。
来自宜宾市长宁县花滩镇的花溪兔展台上，香辣味兔肉产品是此次参展的特色产品之一。“我们从2005年就开始养兔子，目前年出栏肉兔约120万只。”花滩桥花溪兔销售总监黄利聪介绍，2023年，企业开始开发兔肉加工产品，从肉兔养殖向加工环节延伸。
消费者品尝冷吃兔。
如何让产品在市场上形成自己的特色？企业把目光放在了口味上。“我们的产品主打香辣味，特点就是越嚼越香。”黄利聪介绍，花溪兔采用传统卤炒工艺，经过腌制、卤制、炒制等工序，并通过调整香料、辣椒的配比，形成不同于其他兔肉产品的风味。
同样是农产品加工，来自宜宾市长宁县双河镇的一款传统酱油，则有着不同的制作工艺。
“我们的酱油要经过长时间发酵，才能形成独特的豆香味。”宜宾常鼎记手工酱粑酱油工作人员刘艳介绍，这款酱油沿用传统制作工艺，从原料发酵到入缸酿制，再到淋油、提取，需要经过多道工序，整个制作过程历时数年。
工作人员在给消费者介绍酱粑酱油。
据刘艳介绍，当地酱油制作已有100多年历史。如今，这款传统产品也被带到农博会现场，让更多消费者了解当地的传统酿造工艺。
与此同时，展会期间，宜宾馆还设置了美食试吃、品鉴体验等环节，并推出现场优惠活动，让消费者在品尝特色美食的同时，进一步了解宜宾特色农产品。
记者 文涵 文/图
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