10月28日，四川成都市温江区和平路，封面新闻记者和食客一起，“蹲守”彭建军。大家习惯叫他军哥——网红打卡点“彭记蛋烘糕”的“主理人”，此前因一套“洁癖式”摆摊动作走红。他出摊有一套固定流程：先摆垃圾桶、清地面、洗手、擦灶炉、擦烤盘，摆馅料台、擦餐盘……全套清洁做完才开火。最近，军哥因为把蛋烘糕摊摆进年轻人婚礼现场，再次受到关注。封面新闻记者 谢杰 胥文怡 实习生 胡鑫晶

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