10月27日，霜降刚过
蓬溪县赤城镇莲珠桥村
灵芝菇种植基地里
村民胥国秀蹲在菌床边，来回打量
她指着一朵灵芝菇说
“就这朵，品相好”
身旁的种植人员弯腰拨开菌叶
用刀沿菌柄轻轻一旋
一朵比巴掌还大的灵芝菇
就递到了胥国秀手中
“我已经买了三四次了。平时没事转路就来，看中哪朵，种植人员帮着采哪朵，现采现买，特别新鲜。” 胥国秀对记者说。
菌垄上，一簇簇灵芝菇破土而出。褐色菌盖撑开，肥满硕大。凑近一闻，菌香扑面而来。灵芝菇因外形酷似灵芝而得名，个头也着实惊人：一簇最重可达二十斤，放任生长甚至能蹿到三十多斤。可基地并不贪大，采收按销路分标准：本地销售的三四斤左右采下，走快递的一斤左右就采。“控重量，是为了保口感、保品相。”基地负责人吕德全说。
本地村民购买新鲜的灵芝菇。
“灵芝菇能生吃。淡淡的菌香，味很正。这一点，普通菌菇比不了。”吕德全掰下一小块递给记者。菌肉脆嫩，入口丝滑，清香里透着一丝鲜甜。胥国秀接过话：“炸、炒、凉拌都行，嫩滑爽口，香味十足，家里人都爱吃。”
基地技术人员正在采收灵芝菇。
好口感，是试种试出来的。2025年，为破解传统种植业同质化竞争，吕德全在赤城镇长岗村试种2亩灵芝菇。产品一进农贸市场，就受到欢迎。2026年，他又在莲珠桥村种下7亩，建立起“统一菌种、统一技术、统一标准”的规范化种植体系，温度、湿度全程严控，生长温度控制在25℃以下。“9月初下种，20天左右出一茬，种一次可以采收3到4茬，采摘期能持续到明年4月中旬。”吕德全说，灵芝菇露天种植亩产可达7000斤。目前批发价每斤12元，零售价每斤15元，亩产最高可达10万元，“我们与本地批发市场、餐饮企业都建立了稳定合作。”
更让吕德全看重的是这朵菇的“底色”。基地采用生态覆土栽培，全程不用农药、化肥、激素，自然生长。
灵芝菇富含灵芝多糖、氨基酸及多种维生素，是老少皆宜的养生食材。在吕德全看来，特色是生产力，更是竞争力。“普通菇拼价格，特色菇拼品质。品质立住了，市场就认你。”
基地员工正在给刚下种的灵芝菇浇水。
试种两年，吕德全心里有了底，也有了更大的盘算。“明年扩到100亩，其中60多亩跟村集体合作。村集体出土地、出劳力，我们出技术、管销售。”他说，基地先把菇种好、把路蹚通，村集体再带着群众干。
来源：全媒体记者 杨雪雯
编辑：袁浩程
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